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Torta de Ruibarbo e Requeijão

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 162,6 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 7,3 gr.
Gorduras * 4 gr.
Carboidratos * 27,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Torta de Ruibarbo e Requeijão
Contente

Um bolo inusitado com um delicado recheio de coalhada é complementado pela agradável acidez do ruibarbo. E o desenho do bolo com vime na superfície vai adicionar mistério aos produtos assados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Lave o ruibarbo e corte em tiras longas e finas.
Passo 2 de 9
Misture o açúcar com a água e ferva em uma panela. Coloque o ruibarbo na calda fervente por 30 segundos e retire com uma escumadeira. Espalhe papel manteiga e trance as tiras de ruibarbo em uma folha, colocando-as lado a lado, uma de cada vez.
Passo 3 de 9
Transfira o queijo cottage para uma tigela, acrescente o bicarbonato de sódio, a farinha peneirada e a manteiga macia. Pique com uma faca e mexa a massa com as mãos até ficar homogêneo.
Passo 4 de 9
Sove uma massa fofa e coloque em uma forma, espalhando sobre a superfície com as mãos. Pique com um garfo para assar melhor a camada.
Passo 5 de 9
Coloque o prato no forno e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus.
Passo 6 de 9
Adicione o queijo cottage para despejar nos ovos e bata.
Passo 7 de 9
Adicione o açúcar e mexa até que os cristais se dissolvam.
Passo 8 de 9
Despeje o recheio na massa.
Passo 9 de 9
Coloque uma folha de ruibarbo de vime por cima e leve ao forno por 20-30 minutos na mesma temperatura. Corte a torta em porções e coloque em um prato raso.

Bom apetite!

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