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Torta de massa folhada de cereja

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 250,4 kcal

Porções 1 porta.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 3,9 gr.

Gorduras * 10,7 g

Carboidratos * 41,8 g

Contente

O processo de fazer massa folhada é bastante longo e trabalhoso, mas o cozimento a partir dele é preparado muito mais rápido do que com fermento ou massa de formol. Portanto, se você quiser fazer rapidamente algum tipo de torta de frutas, a massa folhada comprada é simplesmente insubstituível.

Ingredientes

Massa folhada com fermento ou massa folhada sem fermento 450 - 500 gr. cereja 300 gr. Fécula de batata 2 colheres de sopa Açúcar granulado 70 gr.

Processo de cozimento

Uma vez que a massa acabada é vendida congelada, deve primeiro descongelá-la antes de a cozinhar. Para isso, é melhor retirá-lo da embalagem original para não molhar com a condensação. Nesse ínterim, prepare o recheio. Transfira as cerejas previamente lavadas ou descongeladas para uma tigela funda e cubra com açúcar. Misture delicadamente.

Deixe as bagas por 10-15 minutos para deixá-los suco. Em seguida, adicione amido às bagas e mexa para que todas as frutas fiquem cobertas com ele. Transfira as bagas para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o suco comece a engrossar.

Quando o conteúdo da panela parecer geleia, retire do fogo e transfira as bagas para uma tigela ou prato. Deixe esfriar completamente.

Abra duas camadas de massa folhada no tamanho de sua assadeira. Você pode transferir imediatamente uma camada para o pergaminho colocado em um palete, dobrar a segunda ao meio e cortar em tiras.

Cruze as tiras adjacentes aos pares, pressionando-as levemente no ponto de contato para que o padrão se mantenha.

Coloque a geléia de cereja na camada inferior da massa e distribua uniformemente, deixando alguns centímetros ao redor do perímetro para unir as camadas. Cubra o recheio com uma massa padronizada e aperte as bordas. Para a beleza, você pode caminhar ao redor do perímetro com um garfo, achatando a massa com os dentes.