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Torta Congelada de Mirtilo e Requeijão

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 148,7 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 7,4 gr.
Gorduras * 4,1 gr.
Carboidratos * 28,5 g
* por 100 gr. produtos
Torta Congelada de Mirtilo e Requeijão
Contente

Um recheio de gemas, açúcar, queijo cottage, amido e proteínas batidas é colocado na base da massa de coalhada. Cubra com mirtilos ralados com açúcar. A torta é assada por 1 hora.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Moa a manteiga com o açúcar baunilha e o açúcar granulado.
Passo 2 de 13
Quebre um ovo e misture bem.
Passo 3 de 13
Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó. Sove a massa. Não deve ser muito legal.
Passo 4 de 13
Unte uma assadeira de 26 cm de diâmetro com um pouco de manteiga e distribua a massa sobre ela. Nós esculpimos lados altos.
Passo 5 de 13
Vamos começar a preparar o recheio. Separe as claras das gemas. Misture as gemas com o açúcar.
Passo 6 de 13
Enviamos o queijo cottage aos ovos e misturamos bem. Se for grosso, primeiro passamos por uma peneira.
Passo 7 de 13
Preencha o amido e misture novamente.
Passo 8 de 13
Adicione uma pitada de sal às proteínas e bata em alta velocidade até o pico. É importante que eles estejam frios.
Passo 9 de 13
Enviamos as proteínas para a mistura de coalhada e misturamos delicadamente com uma espátula de silicone.
Passo 10 de 13
Enviamos os mirtilos congelados para a colheitadeira. Adicione uma colher de sopa de açúcar e triture até ficar um purê.
Passo 11 de 13
Despeje o recheio na base de massa quebrada e alise.
Passo 12 de 13
Coloque os mirtilos ralados por cima. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e asse a torta por cerca de 1 hora. Cubra o bolo com papel alumínio se começar a queimar por cima.
Passo 13 de 13
Deixe a torta acabada esfriar um pouco. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com mirtilos, se desejar. Corte em porções e sirva com chá ou café. Bom apetite!

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