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Torta de Sorrel e Requeijão

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 95,9 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 5,6 g
Gorduras * 3,9 gr.
Carboidratos * 12,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Torta de Sorrel e Requeijão
Contente

Sugiro fazer um delicioso bolo de lanche com azeda, ervas e queijo cottage sobre uma massa crocante de shortbread. A torta acaba sendo muito aromática devido ao uso de várias ervas. Os ingredientes da torta suculenta são os mais comuns.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 16
Retire a manteiga da geladeira com antecedência e deixe em temperatura ambiente. Peneire a quantidade necessária de farinha de trigo premium em uma tigela funda. Adicione meia colher de chá de sal. Adicione a manteiga amolecida.
Passo 2 de 16
Esfregue os ingredientes bem com as mãos, você deve obter uma massa semelhante a migalhas de pão.
Passo 3 de 16
Quebre um ovo de galinha em temperatura ambiente na massa.
Passo 4 de 16
Despeje o leite pré-aquecido. Mexa levemente.
Passo 5 de 16
Adicione açafrão moído. Isso dará à massa uma bela cor dourada.
Passo 6 de 16
Recolher a massa em um caroço sem amassar por muito tempo. Coloque em um saco plástico ou feche o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por 30-40 minutos.
Passo 7 de 16
Enxágüe bem a azeda em água corrente e seque com papel toalha. Em seguida, pique não muito bem.
Passo 8 de 16
Aqueça bem a panela e disponha a azeda picada, mexendo sempre, cozinhe em fogo baixo por alguns minutos. A azeda vai diminuir de volume e mudar sua cor para uma mais pálida. Remova do quente e deixe esfriar.
Passo 9 de 16
Coloque o queijo cottage em um recipiente fundo, quebre os ovos da galinha.
Passo 10 de 16
Adicione sal e ervas provençais ao recheio. Misture bem até ficar homogêneo.
Passo 11 de 16
Lave bem a cebolinha, a salsa e o endro em água fria, seque e pique finamente. Adicione a massa de requeijão e as ervas picadas à azeda cozida. Mexa bem até ficar homogêneo.
Passo 12 de 16
Unte uma assadeira com um pouco de óleo vegetal e polvilhe levemente com farinha de trigo, espalhando por toda a superfície. Retire a massa da geladeira, enrole formando uma camada de cerca de 1 centímetro de espessura, coloque em uma assadeira, formando as laterais.
Passo 13 de 16
Espalhe o recheio uniformemente.
Passo 14 de 16
Corte com cuidado as bordas livres da massa.
Passo 15 de 16
Modele a massa com uma decoração e coloque-a sobre o recheio.
Passo 16 de 16
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque a assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos. Em seguida, retire-o cuidadosamente do forno. Deixe esfriar um pouco e transfira para um pano de prato limpo. Cubra com as pontas soltas de um pano de prato e deixe esfriar por 20-25 minutos. Sirva em porções com chá doce.

Bom apetite!

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