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Torta De Azeda De Massa De Levedura

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 158 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 210 minutos
Proteínas * 6,1 gr.
Gorduras * 6,4 gr.
Carboidratos * 31,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Torta De Azeda De Massa De Levedura
Contente

Quero compartilhar com vocês uma receita de uma deliciosa torta de azeda com massa de fermento. A massa pode ser usada pronta ou você mesmo pode prepará-la. É melhor, claro, preparar a massa com as próprias mãos, mas se tiver pouco tempo, use a massa pronta.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Decida se você mesmo preparará a massa de fermento ou se comprará uma já pronta. A massa de fermento pronta precisará de 500 gramas. Se utilizar massa pronta, só precisará preparar o recheio de azeda, após lavá-lo, secá-lo e cortá-lo.
Passo 2 de 11
Se você for preparar a massa sozinho, prepare os ingredientes necessários. Despeje o leite e água potável pré-aquecida a um estado quente em uma tigela funda, adicione o fermento seco.
Passo 3 de 11
Em seguida, adicione uma colher de sopa de açúcar granulado e algumas colheres de farinha de trigo peneirada. Mexa bem, aperte com filme plástico e deixe em local aquecido por cerca de 30 minutos. A massa durante este tempo vai crescer bem e aumentar. Peneire o restante da farinha de trigo em várias etapas e envie para a massa.
Passo 4 de 11
Em seguida, quebrar um ovo de galinha, sal e despeje a quantidade necessária de óleo vegetal. Sove bem a massa. Coloque a massa amassada em um recipiente e cubra com uma toalha. A capacidade deve ser várias vezes maior, pois a massa crescerá bem. Deixe em um lugar quente por cerca de 1,5-2 horas.
Passo 5 de 11
Separe bem a azeda, enxágue em água corrente.
Passo 6 de 11
Coloque sobre um pano de prato limpo, enrole e seque por 5 minutos.
Passo 7 de 11
Arranque os talos de azeda e corte as folhas.
Passo 8 de 11
Divida a massa combinada em duas partes iguais. Prepare uma assadeira e pincele bem com um pouco de óleo vegetal. Abra a massa com cerca de 1 centímetro de espessura. Despeje em uma assadeira untada com pára-choques e coloque a azeda picada.
Passo 9 de 11
Polvilhe com açúcar granulado por cima. Abra a segunda parte da massa, coloque por cima do recheio, aperte bem as pontas, corte o excesso de massa, faça cortes ou um furo no centro.
Passo 10 de 11
Coloque a forma de bolo em um forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 30-40 minutos. Verifique a prontidão com um espeto de madeira.
Passo 11 de 11
Retire com cuidado o bolo acabado do forno e deixe esfriar completamente. Transfira da forma para uma travessa e sirva em porções.

Bom apetite!

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