Torta de alazão na panela elétrica
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
214,2 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
100 minutos
Proteínas *
5,4 gr.
Gorduras *
2,3 gr.
Carboidratos *
49,8 g
Desde criança adoro bolos caseiros de azeda e costumo prepará-los durante a temporada. Hoje quero fazer uma torta de azeda em panela lenta e aconselho a usar minha receita favorita. O recheio é suculento e de sabor equilibrado.
Ingredientes
Processo de cozimento
Retire a manteiga da geladeira com antecedência e deixe em temperatura ambiente. Meça e peneire a quantidade necessária de farinha de trigo premium. Enxágüe bem a azeda em água corrente e seque com papel toalha. Em seguida, pique não muito bem. Combine a azeda picada com açúcar granulado e amido de milho.
Homogeneizar. Coloque a manteiga amolecida, o queijo cottage, a farinha de trigo peneirada, o fermento, o sal e o açúcar granulado em uma tigela funda. Recolher a massa em um caroço, não amasse por muito tempo. Coloque em um saco plástico ou feche o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por 30-40 minutos.
Unte a tigela da multicooker com uma pequena quantidade de vegetais ou manteiga. Retire a massa da geladeira, divida em duas partes, uma deve ser maior que a outra. Estenda a maior parte dele em uma camada de cerca de 1 centímetro de espessura, coloque em uma tigela de multicaspa, formando as laterais.
Espalhe o recheio uniformemente. O amido de milho permitirá que o recheio mantenha a forma e não espalhe o suco oxálico liberado. Enrole a segunda parte da massa em uma camada e cubra o recheio por cima, aperte bem as bordas. Pique a massa com um garfo. Feche a tampa da multicozinha. Selecione o modo "Assar" ou "Assar" no painel do aparelho.
Defina o tempo de cozimento para 40 minutos. Após o sinal sonoro, desligue o aparelho e deixe o bolo repousar por 10 minutos sem abrir a tampa da multicozinha. Em seguida, abra a tampa do aparelho e retire com cuidado o bolo, transferindo-o para a travessa. Esfrie um pouco a torta, decore com açúcar de confeiteiro e sirva em porções.
Bom apetite!