Torta De Morango Kefir

Certifique-se de preparar uma torta com esta fruta aromática suculenta durante a colheita do morango. Não leva muito tempo para cozinhar. E se você sove a massa com uma batedeira, o incômodo é ainda menor. Uma fatia desta torta caseira completará com sucesso o seu jantar e será perfeita para um lanche da tarde. Para apreciar o contraste entre a textura arejada da massa e as frutas úmidas e suculentas, deixe a torta esfriar completamente antes de servir.

As tortas de kefir são boas porque a massa para elas é amassada rapidamente, bem cozida e cresce visivelmente. A crosta sai porosa e ligeiramente úmida, e a crosta é macia e avermelhada. Para "refinar" o sabor desse bolo e torná-lo mais interessante, acrescente os morangos. Nem sempre é possível usar frutas frescas, as congeladas também são perfeitas. Antes de adicioná-los à massa, descongele-os e junte o suco liberado.

Sove a massa para a torta no kefir - ela tem densidade média e dá um miolo de porosidade média. Usaremos morangos e queijo cottage como recheio. Adicione as raspas de laranja para dar sabor. Os produtos de pastelaria são tenros, com uma textura húmida e um agradável aroma a citrinos. Se os morangos estiverem congelados, antes de adicionar à massa, certifique-se de deixá-los descongelar completamente e escorrer todo o suco.

As tortas gelatinosas são boas porque são rápidas e fáceis de preparar. Talvez o ponto principal na preparação da massa seja o uso de um mixer. Sem esforço, este ajudante de cozinha vai bater uma base de ovo arejada e amassá-la até obter uma massa lisa.A massa só terá de ser vertida numa forma e colocada por cima das bagas. Recomendamos que o bolo acabado esfrie bem antes de servir. Em um bolo quente e morno, a migalha ainda é muito úmida e pegajosa, mas depois de esfriar, os assados ​​se estabilizam e mostram sua porosidade e leveza junto com suculência.

As tortas de morango são especialmente suculentas - quando assadas, as frutas vermelhas liberam umidade, o que torna o cozimento tão especial. Ao amassar a massa, é importante levar em consideração o aumento da suculência da baga e introduzir gorduras suficientes na composição. Eles darão à massa uma certa densidade, friabilidade e não permitirão que o produto molhe. Sugerimos fazer uma torta de geleia de morango que vai crescer, ficar solta e os morangos mostrarem todo o seu encanto suculento ao mesmo tempo.