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Pilaf de cordeiro com cauda gorda em um caldeirão

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 116,3 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 110 minutos
Proteínas * 4,4 gr.
Gorduras * 11,1 gr.
Carboidratos * 11,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Pilaf de cordeiro com cauda gorda em um caldeirão
Contente

Um dos pontos obrigatórios de preparação do pilaf uzbeque correto é o derretimento da gordura da gordura da cauda. É nele que se prepara a fritura deste prato ou, de outra forma, o zirvak.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Corte a gordura da cauda em cubos, coloque-a num caldeirão e derreta a gordura. Remova as torresmos do caldeirão.
Passo 2 de 6
Corte a carne em pedaços médios, coloque no caldeirão e frite até dourar em fogo alto.
Passo 3 de 6
Corte a cebola em meias rodelas e as cenouras em tiras. Primeiro, frite a cebola com a carne por alguns minutos e, em seguida, adicione as cenouras. Despeje água fervente sobre a fritura, cozinhe por 1-1,5 horas sob uma tampa fechada.
Passo 4 de 6
Em seguida, coloque o arroz lavado em um caldeirão, sal.
Passo 5 de 6
Despeje água fervente sobre o arroz, pressione a cabeça de alho e pimenta, adicione tempero para o joio.
Passo 6 de 6
Simmer pilaf, coberto em fogo moderado, por 30 minutos até ficar macio. Em seguida, retire o caldeirão do fogo, deixe o pilaf infundir sob a tampa por 10 minutos, mexa e sirva quente.
Bom apetite!

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