casa
➠ Arroz a grega
➠ Arroz a grega
➠ Pilaf de cordeiro em um caldeirão a gás

Pilaf de cordeiro em um caldeirão a gás

754

Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 121,5 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 5 gr.

Gorduras * 8,9 gr.

Carboidratos * 24,1 gr.

Contente

O pilaf de cordeiro é tradicionalmente cozido em um caldeirão com gordura de cauda grossa em fogo aberto. Mas mesmo em casa, você pode cozinhar este prato farto e nutritivo.

Ingredientes

arroz branco 900 gr. Carneiro 600 gr. Cenoura 4 coisas. Cebola 4 coisas. Óleo vegetal 230 ml. Alho 2 pçs. Zira 7 gr. Sal 3 colheres de chá

Processo de cozimento

Lave o cordeiro e corte em pedaços grandes. Coloque o caldeirão com gás e coloque óleo vegetal nele. Asse o cordeiro em fogo alto até dourar.

Corte a cebola em meias argolas finas e adicione à carne, continue a fritar por 5-7 minutos.

Descasque as cenouras, lave e corte em tiras.

Enxágüe o arroz várias vezes com água corrente. Esfregue a zira em um pilão.

Quando a cebola ficar dourada, acrescente as cenouras e despeje em água fervente. Salgue o zirvak, acrescente o alho e metade do cominho. Cozinhe até que as cenouras estejam macias.