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Bulgur pilaf com peru

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 118,1 kcal

Porções 3 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 7,8 g

Gorduras * 7,1 gr.

Carboidratos * 18 gr.

Contente

O bulgur pilaf com peru pode ser denominado um elegante prato de "senhora", uma vez que os cereais e a carne contêm poucas calorias e gordura. Bulgur é um grão de trigo especialmente processado, e eles nunca são fervidos em mingau, portanto, o pilaf de bulgur friável é sempre obtido por todas as donas de casa. O sabor principal desse pilaf é determinado pelas especiarias, portanto, sua quantidade pode ser alterada a seu critério. A proporção de cereais e água deve ser de 1: 2 em média.

Ingredientes

Turquia 400 gr. Bulgur 200 gr. Cenoura 0,5 pcs. Cebola 0,5 pcs. Alho 4 dentes. Óleo vegetal 2 colheres de sopa Tempero (opcional) 0,5 colher de chá Sal gosto

Processo de cozimento

Primeiro prepare todos os ingredientes para fazer o pilaf na quantidade indicada na receita.

Descasque os legumes e pique a cebola em cubos pequenos e as cenouras em tiras finas. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e transfira os vegetais picados para ela.

Lave o filé de peru, seque com um guardanapo, corte em cubinhos pequenos e transfira para uma frigideira com legumes. Mexa esses ingredientes e frite em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula.

Lave a quantidade necessária de bulgur várias vezes com água fria e coloque por cima do peru frito e dos vegetais.

Em seguida, polvilhe o prato com sal e tempero para pilaf, acrescente a cebolinha descascada e despeje água quente 1 cm acima do nível da carne, em média na proporção de 2: 1 com os cereais. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe o pilaf em fogo baixo por 30 minutos.