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Pilaf de carne em um caldeirão a gás

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 135,2 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 6,1 gr.

Gorduras * 9,7 g

Carboidratos * 26,6 gr.

Contente

O pilaf de carne pode ser uma ótima opção de almoço. E você mesmo pode cozinhá-lo em casa em um caldeirão. A carne de borrego é tradicionalmente usada, sugerimos levar a carne macia.

Ingredientes

Processo de cozimento

Mergulhe o arroz por meia hora em água quente. Descasque, lave e pique a carne, as cebolas e as cenouras.

Aqueça o óleo vegetal em um caldeirão e frite a cebola e a carne por 15 minutos.

Em seguida, adicione a cenoura, sal e temperos, continue a fritar por mais 10 minutos.

Em seguida, despeje água fervente no caldeirão de modo que a água cubra o conteúdo em 1,5 a 2 centímetros. Adicione a cabeça de alho, leve para ferver e reduza o fogo. Cozinhe por 15-20 minutos.

Em seguida, retire o alho, acrescente o arroz lavado e acrescente a água. Leve o pilaf para ferver e cozinhe até que o arroz absorva o líquido.

Quando quase não sobrar líquido, colete o arroz com uma lâmina no centro e mergulhe nele a cabeça do alho. Cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe o pilaf em fogo baixo por mais 25-30 minutos.