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Pilão de carne em um caldeirão no forno

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 110,6 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 5 gr.
Gorduras * 7,9 gr.
Carboidratos * 21,7 g
* por 100 gr. produtos
Pilão de carne em um caldeirão no forno
Contente

A carne, principalmente quando quente, dá o prato, e nesta receita, o pilaf, acentuam-se o aroma e o sabor da carne. Cozinhar o pilaf com carne no forno torna a carne especialmente macia e o arroz quebradiço, e o prato ficará magro, nutritivo e saboroso. Para o pilaf, levamos carne de alta qualidade, arroz, cebola, alho, cenoura e um tempero especial para pilaf. Você pode assar o pilaf em um caldeirão, uma panela com paredes grossas ou em potes de cerâmica.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Primeiro, prepare os ingredientes para fazer o pilaf de modo que tudo esteja à mão. Lave o arroz várias vezes com água fria. Descasque e enxágue os vegetais. Corte o pedaço de carne lavado e seco no guardanapo em pedaços médios do tamanho de uma noz. Coloque os pratos para o pilaf (caldeirão ou caçarola) ao lume e aqueça o azeite.
Passo 2 de 8
Em seguida, frite os pedaços de carne em óleo quente até dourar. No final da fritura, adicione sal à carne a seu gosto.
Passo 3 de 8
Pique a cebola descascada em rodelas finas. Transfira a cebola para a carne frita e frite em fogo alto, também até dourar.
Passo 4 de 8
Pique as cenouras em um ralador grosso ou corte em tiras finas. Transfira para um caldeirão e frite até ficar macio.
Passo 5 de 8
Coloque o arroz lavado por cima da carne e dos vegetais em uma camada igual. Polvilhe com sal, tempero pilaf e adicione folhas de louro e pimenta preta.
Passo 6 de 8
Em seguida, despeje a quantidade de água fervida especificada na receita no caldeirão. Sele o caldeirão firmemente com papel alumínio dobrado em 2-3 camadas.
Passo 7 de 8
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque o caldeirão com pilaf em um forno pré-aquecido e cozinhe o prato por 1 hora. Após este tempo, abra levemente o papel alumínio e verifique se o arroz está cozido. Se ainda estiver duro, aumente o tempo de cozimento.
Passo 8 de 8
Deixe o pilaf cozido com a carne no forno desligado por 20-30 minutos para infundir, mexa e sirva.
Bom apetite!

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