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Pilão de carne em uma manga para assar no forno

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 110,6 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 5 gr.
Gorduras * 7,9 gr.
Carboidratos * 21,7 g
* por 100 gr. produtos
Pilão de carne em uma manga para assar no forno
Contente

Dos muitos pratos de carne, o pilaf é especialmente popular. Esta carne costuma ser seca, então escolha carne jovem para pilaf. O pilaf de carne na manga é considerado um prato adaptado à cozinha moderna, mas devidamente preparado, não cede ao seu sabor tradicional de caldeirão. Para o pilaf, opte por um bom arroz - "Devzir" ou grão longo, pois é esse tipo que absorve o aroma de especiarias, água e gordura e confere friabilidade ao pilaf.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Pique as cenouras descascadas e lavadas em um ralador médio. Corte a cebola descascada em pedaços médios.
Passo 2 de 11
Lave a carne com água fria, seque com um pano de prato e corte em pedaços oblongos.
Passo 3 de 11
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola até dourar levemente.
Passo 4 de 11
Transfira as cenouras raladas para a cebola e frite até ficarem macias. Transfira os vegetais fritos da frigideira para um prato separado.
Passo 5 de 11
Em seguida, coloque um pouco de óleo na mesma frigideira e frite os pedaços de carne nela. Frite a carne em fogo alto, mexendo continuamente e até dourar em todos os lados.
Passo 6 de 11
Lave a quantidade necessária de arroz várias vezes (5–8) com água fria e transfira para uma tigela funda.
Passo 7 de 11
Em seguida, transfira os vegetais fritos e a carne para o arroz. Adicione alho picado a estes ingredientes, tempere, páprica doce e sal a seu gosto.
Passo 8 de 11
Em seguida, misture bem os ingredientes com uma colher.
Passo 9 de 11
Coloque a mistura de pilaf preparada na manga de cozimento, despeje água na manga e prenda bem as pontas com clipes. Não se esqueça de furar a manga para que não rebente no forno.
Passo 10 de 11
Transfira a manga com pilaf para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 50 minutos.
Passo 11 de 11
Em seguida, retire a manga com o pilaf de carne cozida do forno, corte cuidadosamente e mexa delicadamente o pilaf com uma colher. Você pode servir o prato à mesa.
Bom apetite!

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