Pilaf de peru em uma panela
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Cozinha
Oriental
Conteúdo calórico
100 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
5,5 gr.
Gorduras *
5,7 g
Carboidratos *
17,4 g
Se você não tiver utensílios especiais para cozinhar o pilaf (multicooker ou caldeirão), você pode cozinhar o pilaf quebradiço em uma panela. Pegue uma panela com paredes grossas ou fundo grosso, caso contrário, o pilaf pode queimar. Considerando as irregularidades da fritura dos ingredientes na frigideira, ao contrário do caldeirão, a carne, os legumes e o arroz separadamente precisam ser fritos em uma frigideira, depois misture tudo e já cozinhe o pilaf na frigideira. Esse pilaf deve ser infundido após o cozimento.
Ingredientes
Processo de cozimento
Passe várias vezes por água fria a quantidade de arroz indicada na receita e transfira este arroz húmido para uma frigideira seca pré-aquecida e, mexendo, seque um pouco até a água evaporar. Em seguida, adicione sal, todas as especiarias necessárias ao arroz e 3 dentes de alho picados em pedaços grandes. Misture o arroz com sal e especiarias e desligue o fogo após alguns minutos para que as especiarias revelem o seu aroma.
Despeje água quente sobre o pilaf de forma que cubra tudo 1,5 cm acima do nível do arroz e da carne. Leve o pilaf para ferver em fogo alto, cubra a panela e cozinhe o pilaf em fogo baixo por 30–35 minutos até que o arroz tenha absorvido todo o líquido. Deixe o pilaf de peru cozido em uma panela por 10 a 20 minutos com tampa fechada, mexa delicadamente, remova a amostra e sirva.
Bom apetite e refeições deliciosas!