Pilaf de arroz com carne em uma panela no forno

0
544
Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 131,5 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 100 minutos
Proteínas * 6,1 gr.
Gorduras * 6,9 gr.
Carboidratos * 24,2 g
Pilaf de arroz com carne em uma panela no forno

O pilaf de arroz com carne em uma panela sempre fica incrivelmente saboroso e aromático. O efeito de um fogão russo funciona aqui, e o prato tem um gosto diferente daquele cozido no fogão ou em uma panela elétrica. Qualquer carne é adequada para pilaf em panelas, é melhor usar arroz de grão longo, temperos são adicionados a cada panela em porções, e geralmente aqueles destinados ao pilaf. Na receita, o pilaf é feito de frango, e a tecnologia de seu preparo em panelas é clássica.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 18
Em primeiro lugar, prepare na quantidade indicada na receita todos os produtos para cozinhar pilaf em panelas. Você pode substituir o frango inteiro por outra carne ou outras partes da ave.
Passo 2 de 18
Arroz enxágue 5 a 8 vezes com água fria até que fique transparente.
Passo 3 de 18
Em seguida, mergulhe o arroz por 20 minutos em água fria. Pode-se cozinhar o pilaf com arroz de qualidade sem molhar previamente, mas deve ser transparente e até mesmo com grãos inteiros.
Passo 4 de 18
Lave o frango (carne) com água fria e corte em pedaços pequenos.
Passo 5 de 18
Limpamos e lavamos vegetais. Em seguida, pique as cenouras em tiras finas e as cebolas em rodelas.
Passo 6 de 18
Numa frigideira aqueça bastante óleo vegetal e coloque os pedaços de frango.
Passo 7 de 18
Frite a carne até dourar em todos os lados.
Passo 8 de 18
Espalhe a carne frita uniformemente nas panelas preparadas.
Passo 9 de 18
Em seguida, frite os anéis de cebola em uma frigideira até ficarem transparentes.
Passo 10 de 18
Coloque a cebola frita em potes por cima da carne.
Passo 11 de 18
Em seguida, na mesma frigideira, frite os canudos de cenoura por alguns minutos, apenas até ficarem macios.
Passo 12 de 18
Coloque as cenouras em potes por cima das cebolas. Não misture os ingredientes nas panelas.
Passo 13 de 18
Em seguida, coloque curry, cominho, pedaços de pimenta em cada panela e adicione sal a seu gosto.
Passo 14 de 18
Despeje água fervente sobre o conteúdo das panelas, de forma que a água cubra apenas os vegetais e a carne.
Passo 15 de 18
Em seguida fechamos os potes com tampas e colocamos no forno pré-aquecido a 180 ° C por 25 minutos. Este é o nosso zirvak para pilaf. Em seguida, tiramos as panelas do forno e provamos o zirvak.
Passo 16 de 18
Coloque o arroz embebido em uma peneira.
Passo 17 de 18
Em seguida, coloque o arroz em panelas e alise o cereal com uma colher. O arroz deve ser totalmente coberto com caldo, caso contrário, adicione um pouco de água quente. Feche as panelas com as tampas e leve ao forno novamente por 20 minutos. Em seguida, desligue o forno e deixe o pilaf por 30 minutos para ferver.
Passo 18 de 18
Sirva o arroz cozido e o pilaf de carne à mesa em potes ou em pratos repartidos.
Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *