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Pork pilaf em um caldeirão a gás

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 136 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 4,8 gr.
Gorduras * 11,2 gr.
Carboidratos * 16,7 g
* por 100 gr. produtos
Pork pilaf em um caldeirão a gás
Contente

O pilaf de porco é um prato farto e nutritivo que você pode cozinhar em casa no fogão a gás. Em um caldeirão, o pilaf revela-se friável, moderadamente gordo, com aroma de especiarias, alho e bérberis.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave a carne de porco e corte em cubos.
Passo 2 de 7
Coloque o caldeirão a gás, aqueça e disponha a carne. Frite em fogo alto até que toda a umidade tenha evaporado. Em seguida, adicione uma colher de óleo vegetal, deixe a carne dourar, despeje um pouco de água para que a carne de porco fique completamente coberta e leve para ferver. Em seguida, cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe a carne em fogo baixo por meia hora.
Passo 3 de 7
Descasque as cenouras e corte em tiras. Retire a casca da cebola e pique finamente.
Passo 4 de 7
Lave o arroz em várias águas.
Passo 5 de 7
Despeje o óleo restante no caldeirão, acrescente a cebola e as cenouras, frite por 5-7 minutos.
Passo 6 de 7
Adicione o arroz ao caldeirão, despeje água fervente, sal e tempere a gosto. Feche o caldeirão com uma tampa e cozinhe o pilaf em fogo baixo por meia hora sem mexer.
Passo 7 de 7
Remova a camada superior da casca do alho, mas não a desmonte em dentes. Depois de meia hora, acrescente o alho e a bérberis ao caldeirão e cozinhe por mais 10 minutos. Em seguida, deixe o pilaf infundir por 15-20 minutos. Depois disso, o pilaf pode ser servido na mesa.
Bom apetite!

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