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Pilaf de cordeiro de acordo com a receita de Stalik Khankishiev em um caldeirão

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 250,9 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 130 minutos
Proteínas * 5 gr.
Gorduras * 28 gr.
Carboidratos * 24,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Pilaf de cordeiro de acordo com a receita de Stalik Khankishiev em um caldeirão
Contente

Stalik Khankishiev sabe muito sobre como cozinhar o pilaf gordo certo. Portanto, se você quer surpreender seus convidados com um ótimo prato de carne, esta receita comprovada certamente será útil para você.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave os vegetais. Corte as cenouras em tiras e as cebolas em meias argolas. Retire a camada superior da casca do alho e corte as raízes.
Passo 2 de 7
Lave a carne, seque com papel-toalha e corte em cubos médios.
Passo 3 de 7
Enxágüe o arroz várias vezes com água e deixe de molho por um tempo. Leve o caldeirão ao fogo, despeje o óleo de girassol, coloque a gordura da cauda e uma cebola, frite até dourar e retire do caldeirão.
Passo 4 de 7
Em seguida, coloque a cebola em um caldeirão, frite até um belo marrom dourado. Em seguida, coloque a carne, frite junto com as cebolas. Em seguida, adicione as cenouras picadas, continue a fritar por 10-15 minutos. Depois disso, reduza o fogo e acrescente o cominho.
Passo 5 de 7
Despeje a água e coloque as cabeças do alho e da pimenta em um caldeirão. Deixe o zirvak ferver por 30-40 minutos e, em seguida, adicione sal.
Passo 6 de 7
Escorra a água do arroz e coloque em um caldeirão, despeje água fervente sobre o conteúdo do caldeirão, o arroz deve ser completamente coberto com água. O fogo deve ser o mais alto possível. O pilaf vai ferver intensamente e gradualmente o nível da água vai diminuindo, use uma escumadeira para recolher o arroz no meio do caldeirão e continue cozinhando em fogo médio.
Passo 7 de 7
Cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe o pilaf por mais 20-25 minutos até que esteja totalmente cozido. Em seguida, mexa o conteúdo do caldeirão. Sirva o pilaf quente, guarneça com as cabeças de alho.
Bom apetite!

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