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Pilaf com carneiro em panela de pressão multicooker

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 121,5 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 110 minutos

Proteínas * 5 gr.

Gorduras * 8,9 gr.

Carboidratos * 24,1 gr.

Pilaf com carneiro em panela de pressão multicooker

Contente

A panela de pressão multicooker cozinha os alimentos mais rápido do que o normal. Porém, para cozinhar o pilaf com essa técnica, é necessário seguir uma certa tecnologia: fritar a carne, cozinhar o zirvak e refogá-lo junto com o arroz.

Ingredientes

Carneiro 500 - 600 gr. Cebola 350 - 400 gr. Cenoura 350 - 400 gr. arroz branco 1,5 colher de sopa. Alho 1 PC. Tempero (opcional) 2 colheres de sopa Óleo vegetal 2 - 3 colheres de sopa Sal gosto

Processo de cozimento

Lave o cordeiro e corte em pedaços grandes. Coloque a carne na tigela grande da panela de pressão, despeje 500 mililitros de água, adicione um pouco de sal e cozinhe por 40 minutos. Em seguida, coloque a panela de pressão no modo "Assar", despeje algumas colheres de sopa de óleo vegetal e frite a carne até dourar.

Descasque as cenouras, lave e corte em tiras. Retire a casca da cebola, corte em meias argolas.

Adicione os vegetais à tigela da panela de pressão multicooker e cozinhe até ficar meio cozido. Em seguida, adicione o tempero pilaf, mexa e continue a fritar por 10 minutos.

Enxágüe várias vezes o arroz com água corrente, coloque por cima do zirvak em uma camada uniforme. Despeje o conteúdo da tigela com água fervente ou caldo de carne quente, afogue um alho inteiro no centro. Salgue o prato novamente.