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Pilaf com cordeiro em uma wok

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 121,5 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 100 minutos

Proteínas * 5 gr.

Gorduras * 8,9 gr.

Carboidratos * 24,1 gr.

Contente

O pilaf de cordeiro é um prato farto e delicioso. O principal é escolher arroz de boa qualidade, pois é o ingrediente principal do prato. Nesta receita, veremos como cozinhar pilaf em uma wok.

Ingredientes

Carneiro 1 - 1,2 kg arroz branco 1 kg Cebola 2 a 3 pçs. Cenoura 1 PC. Pimenta 1 PC. Alho 1 - 2 pçs. Óleo vegetal 200 ml. Tempero (opcional) gosto Sal gosto

Processo de cozimento

Leve a wok ao fogo, despeje o óleo vegetal e aqueça bem. Coloque uma cebola descascada em óleo quente e frite por 2-3 minutos.

Retire a cebola da wok e disponha o cordeiro picado, frite até dourar.

Corte a cebola restante em meias argolas e adicione à carne frita. Corte as cenouras em tiras finas. Quando as cebolas estiverem macias, coloque as cenouras na wok, continue a fritar, mexendo de vez em quando.

Quando as cenouras estiverem douradas, despeje água fervente sobre o conteúdo da wok, adicione pimenta, alho, sal e tempere com especiarias.

Tampe a wok e cozinhe o pilaf em fogo baixo por 40 minutos. Em seguida, experimente o sal zirvak, que deve ficar um pouco salgado, e coloque o arroz lavado por cima.

Adicione água fervente para que fique 2 dedos mais alto que o arroz. Cozinhe o pilaf em fogo alto até que a maior parte da água tenha evaporado e, em seguida, deslize o arroz no centro.