Pilaf com carne picada e cogumelos

Portanto, o arroz pode ser preparado imediatamente e cozido até ficar meio cozido. Lavamos até ficar transparente, enchemos de água, adicionamos um pouco de sal e levamos para ferver. A partir do momento da fervura, cozinhamos os cereais por dez a doze minutos. Em seguida, colocamos em uma peneira. Se você não planeja cozinhar o arroz, simplesmente enxágue-o até obter água limpa e reserve. Ao mesmo tempo, estamos preparando a fritura. Descasque a cebola, lave, seque e corte em cubinhos. Numa frigideira funda ou noutro prato adequado de paredes grossas, aqueça uma quantidade de óleo vegetal inodoro, de forma a cobrir o fundo com uma camada de um centímetro. Despeje a cebola no óleo aquecido, frite até ficar transparente. Limpe os champignon com um pano úmido e corte em pratos. Adicione à cebola, misture.

Mantenha a temperatura do prato em média e frite os cogumelos até ficarem macios, mexendo de vez em quando.

Em seguida, espalhemos a carne picada para fritar, mexa com uma espátula até obter uma massa relativamente homogênea e misture com os cogumelos. Continuamos a fritar a massa até que a carne picada mude completamente de cor e comece a dourar ligeiramente. Despeje o sal, pimenta do reino, misture.

Em seguida, coloque o arroz na fritura, nivele.

Polvilhe com lúpulo suneli e coentro moído. Despeje em uma quantidade de água quente que cubra o arroz em um e meio a dois centímetros (se você estiver usando arroz cru) ou apenas encha o pilaf e não seja visível de cima (se o arroz for usado fervido até a metade ) Feche a tampa e leve o líquido para ferver. Em seguida, reduzimos o fogo ao mínimo e cozinhamos o pilaf por quinze a trinta e cinco minutos até que o arroz esteja cozido. Pilaf não é misturado no processo.

Coloque o pilaf pronto em pratos e sirva quente, polvilhe com cebola verde picada.