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Pilaf com carne picada na frigideira

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 137,5 kcal

Porções 2 portas.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 5,8 gr.

Gorduras * 9,3 gr.

Carboidratos * 23,3 gr.

Contente

Se sobrar um pouco de carne picada e você não souber como usá-la, prepare o pilaf quebradiço e tenro em uma frigideira. O prato é preparado de forma simples e mais rápida que o pilaf clássico, mas não tem um sabor muito inferior. Qualquer carne é adequada para pilaf, mas é melhor levar arroz cozido no vapor: de grão longo, "Basmati" ou "Jasmim".

Ingredientes

arroz branco 1 Colher de Sopa. Carne moida 300 gr. Cebola 1 PC. Cenoura 1 PC. Alho 2 dentes. Tempero (opcional) 2 colheres de chá Óleo vegetal 2 colheres de sopa Água 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e transfira a carne picada para ela. Em seguida, divida a carne picada com uma espátula ou garfo em pedaços médios e frite por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Frite até a metade e não espere que o caldo da carne evapore completamente.

Pique a cebola descascada e a cenoura em pedacinhos e transfira para a carne picada. Frite os vegetais com carne picada por mais 5-7 minutos e agora até que o líquido tenha evaporado completamente.

Lave o arroz selecionado para pilaf 5 a 8 vezes com água fria e transfira para uma frigideira.

Misture o arroz com o resto dos ingredientes e frite por alguns minutos até que fique transparente.

Em seguida, adicione o tempero pilaf, sal a seu gosto e adicione a cebolinha com casca, amassada com uma faca, na frigideira. Misture o pilaf com o tempero.

Em seguida, despeje o arroz com carne picada e vegetais com 2 xícaras de água quente. Tampe a frigideira com uma tampa e cozinhe o pilaf em fogo baixo por 20 minutos. Após este tempo, desligue o fogo e deixe o pilaf infundir por 30 minutos com a tampa fechada.