Pilaf com carne picada em uma panela

Pilaf com carne picada para a frigideira não é um clássico, mas se não houver multicooker ou caldeirão, pode-se cozinhá-lo em uma panela de fundo grosso. Se não houver tal panela, então a carne picada com vegetais pode ser frita em uma panela e depois continuar a refogar o pilaf na panela. Para evitar o mingau de arroz, para esse pilaf, é preciso levar arroz cozido no vapor e medir a quantidade de água corretamente (para o pilaf, a proporção é de 1: 2). A panela deve ser bem lavada e seca para que o pilaf não queime. E mais uma coisa: a panela deve ter uma tampa bem justa, caso não tenha, cubra a panela com pilaf com um pano úmido e tampe a panela. Durante a fritura, a carne picada não precisa ser muito amassada, mas deixe em pedaços.