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Pilaf com carne na panela no forno

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 120,5 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 100 minutos

Proteínas * 5,5 gr.

Gorduras * 8,8 g

Carboidratos * 24,2 g

Contente

Uma forma original de cozinhar pilaf com carne. Tradicionalmente, este prato é preparado em um caldeirão, mas quando for necessário cozinhar uma pequena quantidade de pilaf, pode-se usar panelas de barro e assar o prato no forno.

Ingredientes

Arroz basmati 400 gr. Carne 500 gr. Cenoura 3 pecas. Cebola 2 a 3 pçs. Tempero (opcional) 2 colheres de sopa Óleo vegetal para fritar Alho 6 dentes. Folha de louro gosto

Processo de cozimento

Lave a polpa da carne, seque e corte em cubos.

Descasque e corte as cebolas em meias argolas finas.

Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador grosso.

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira pré-aquecida, coloque a carne e frite em fogo alto. Quando toda a umidade tiver evaporado, acrescente as cebolas e cenouras picadas, continue a fritar até que os vegetais estejam macios.

Coloque o assado de carne e legumes em panelas, acrescente o arroz lavado, acrescente as especiarias, o sal, os dentes de alho descascados e a folha de louro. Despeje água quente sobre o conteúdo das panelas de modo que permaneçam 1,5-2 centímetros no topo.