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Pilaf com carne em um multicooker Polaris

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 80 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 4,6 gr.

Gorduras * 8,7 g

Carboidratos * 10,4 g

Pilaf com carne em um multicooker Polaris

Contente

Vamos cozinhar o pilaf em uma panela elétrica - isso reduzirá o tempo que a dona de casa precisa gastar cozinhando. Você só precisa fritar os ingredientes e despejar na água. Além disso, o processo de cozimento não precisa mais ser controlado, uma vez que a multicooker cria uma temperatura ideal dentro da tigela para que o arroz e a carne sejam cozidos suavemente e não queimados. O pilaf revelou-se rico e quebradiço.

Ingredientes

Arroz parboilizado 2 colheres de sopa. Carne 500 gr. Cenoura 250 g Cebola 200 gr. Alho 1 PC. Sal 2 colheres de chá Tempero (opcional) 2 colheres de chá Água 3 colheres de sopa. Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Enxágüe a carne e seque-a com papel-toalha para que nenhuma umidade permaneça na superfície da carne. Em seguida, corte a carne em pequenos pedaços ao longo do grão.

Descasque as cenouras, lave-as, seque-as e corte-as com uma faca em pedaços finos. Descasque as cebolas, lave, seque e corte em meias argolas finas.

Coloque o arroz em uma peneira e enxágue bem em água corrente até que os grãos adquiram uma aparência translúcida.

Ligamos a multicozinha no programa "Fritar", deitamos óleo vegetal na tigela em uma quantidade que cubra o fundo com uma camada de um centímetro e meio. Coloque pedaços de carne no óleo aquecido e frite. A carne vai sujar primeiro. Continuamos a cozinhar e mexer com uma espátula - a umidade irá evaporar e os pedaços começarão a ficar vermelhos.

Adicione a cebola picada à carne dourada, mexa e continue a fritar até que a cebola fique translúcida e também comece a ser coberta com uma crosta dourada.

Em seguida, coloque as cenouras em uma tigela, mexa e frite tudo junto por mais cinco a seis minutos para que as cenouras amoleçam.

Adicione metade da quantidade indicada de sal e tempero para pilaf à fritura resultante. Nós nos misturamos. Lavamos a cabeça do alho, mas não a dividimos em dentes separados. Colocamos na fritura no centro da tigela.

Agora coloque o arroz preparado na tigela. Alinhe-o na superfície em uma camada uniforme. Polvilhe com o restante do tempero de sal e pilaf.

Despeje água quente na tigela na quantidade especificada. Procuramos colocar água aos poucos para não perturbar a camada de arroz.

Fechamos a tampa da multicooker, selecionamos o modo “Pilaf” por quarenta minutos e pressionamos “Iniciar”.

Depois de expirado o tempo do modo configurado, desligue a multicooker, deixe o pilaf sob a tampa por mais cinco minutos. Em seguida, abra a tampa e coloque o pilaf em pratos porcionados. Servir quente. Pilaf é absolutamente autossuficiente, mas o acompanhamento na forma de verduras e vegetais frescos nunca será supérfluo.

Bom apetite!