casa
➠ Arroz a grega
➠ Arroz a grega
➠ Pilaf com cogumelos em uma panela

Pilaf com cogumelos em uma panela

494

Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 110,5 kcal

Porções 3 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 2,8 gr.

Gorduras * 6,1 gr.

Carboidratos * 23,8 g

Contente

O pilaf com cogumelos também pode ser cozinhado numa frigideira. Embora este prato não seja um verdadeiro pilaf, com a proporção certa de arroz e água, ele se revelará quebradiço, perfumado e satisfatório. As vantagens deste método são que o pilaf é preparado de forma simples, rápida e em pequenas quantidades, apenas para um jantar ou almoço em família. O pilaf com cogumelos frescos ou congelados é especialmente saboroso.

Ingredientes

arroz branco 1 Colher de Sopa. Cogumelos 300 gr. Cebola 1 PC. Cenoura 1 PC. Alho 3 dentes. Sal gosto Óleo vegetal para fritar Tempero (opcional) 1 colher de chá

Processo de cozimento

Primeiro, prepare todos os ingredientes para fazer o pilaf. Descongele os cogumelos congelados de qualquer maneira. Limpe os cogumelos frescos dos detritos da floresta e enxágue bem em água corrente.

Em seguida, corte os cogumelos em pedaços pequenos.

Despeje a quantidade necessária de arroz em uma tigela separada e enxágue várias vezes com água fria até que fique transparente.

Descasque as cebolinhas e corte-as ao meio.

Descasque as cenouras e pique-as em um ralador grosso ou corte-as em tiras finas.

Descasque a cebola e pique em cubinhos pequenos.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os cogumelos nela até que o suco do cogumelo evapore completamente. Em seguida, adicione um pouco de sal aos cogumelos e transfira para um prato separado.

No óleo restante, frite a cebola picada até dourar.

Em seguida, transfira as cenouras picadas e as metades de alho para a cebola. Frite-os até ficarem macios.

Em seguida, transfira os cogumelos para os vegetais fritos.

Adicione o tempero de pilaf, adicione sal a seu gosto.

Misture tudo e distribua os alevinos em uma camada uniforme sobre a frigideira.

Coloque o arroz lavado uniformemente por cima do assado.

Não mexa o arroz com o resto dos ingredientes.

Despeje água limpa na frigideira de forma que cubra o arroz 3 cm acima. Leve o pilaf para ferver em fogo alto e cozinhe em fogo pequeno, sem tampar, por 20 minutos. Em seguida, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o pilaf por mais 10 minutos.