Pilaf com cogumelos cogumelos sem carne
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1961
Cozinha
Oriental
Conteúdo calórico
99,8 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
2,9 gr.
Gorduras *
5,6 g
Carboidratos *
21,6 gr.
Pilaf com cogumelos e sem carne é um prato saboroso e nutritivo tanto para jejum como para PP. Os produtos para ele estão sempre em casa e os cogumelos podem ser comprados durante todo o ano. Eles cozinham o pilaf com cogumelos em uma frigideira, em um caldeirão e em uma panela elétrica. Para quebrar o pilaf cozido, o arroz é bem lavado e tomado na proporção de 1: 2 com água.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje o óleo vegetal nos pratos para cozinhar o pilaf (caldeirão, patinho, panela com fundo grosso) e aqueça bem. Em seguida, frite a cebola picada em óleo quente até ficar transparente. Em seguida, transfira a cenoura ralada para a cebola frita, acrescente um pouco de óleo e frite os vegetais por 10 minutos e até dourar levemente.
Despeje o sal no zirvak fervido a seu gosto, coloque folhas de louro e ervilhas de pimenta da Jamaica. Cozinhe o zirvak com especiarias por vários minutos em fogo baixo. Em seguida, coloque o arroz lavado em cima do zirvak em uma camada uniforme. Lembre-se de que você não precisa misturar arroz com vegetais e cogumelos, caso contrário, obterá mingau de arroz. Leve o pilaf para ferver em fogo alto, depois cozinhe em fogo médio e descoberto até que não haja água na superfície do pilaf.
Em seguida, colete cuidadosamente o pilaf com uma lâmina, faça vários recortes nele com uma colher até o fundo e cozinhe o pilaf com uma tampa fechada em fogo mínimo até que o arroz esteja cozido. Adicione a cebolinha picada e a pimenta-do-reino ao pilaf cozido. Em seguida, mexa o pilaf e segure com o fogo desligado por mais 10-15 minutos para que o prato seja infundido. O pilaf com cogumelos sem carne está pronto. Você pode servir à mesa.
Bom apetite!