Pilaf com frango e frutas secas
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Cozinha
Oriental
Conteúdo calórico
136,5 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
6,2 gr.
Gorduras *
6,5 gr.
Carboidratos *
23,4 gr.
Os frutos secos em conjunto com as especiarias conferem ao pilaf novos tons de aroma e sabor, que lhe permitirão diversificar o seu cardápio caseiro. Para esse tipo de pilaf, leve carne de coxa ou de sobrecoxa, pois o peito pode ficar seco. Adicione frutas secas (damascos secos, ameixas, passas) ao seu gosto. Cozinhar o pilaf em um caldeirão no fogão.
Ingredientes
Processo de cozimento
Em seguida, transfira os pedaços de carne de frango para os vegetais fritos e acrescente especiarias na quantidade indicada na receita. Não adicione especiarias a olho nu, você pode estragar o sabor do pilaf. Em seguida, salgue o prato, mexa e cozinhe em fogo baixo com tampa fechada por 5-7 minutos.
Coloque o arroz em uma tigela separada e enxágue 5-8 vezes com água fria. Salgue um pouco o arroz. Em seguida, coloque-o uniformemente sobre a carne com damascos secos. Despeje água quente no caldeirão até um nível 3 cm acima da camada de arroz. Cozinhe o pilaf em fogo baixo e tampado por 30 minutos e até que o arroz tenha absorvido toda a água (não ficará na superfície do arroz).
Bom apetite!