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Pilaf com frango como no jardim de infância

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 55,3 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 55 minutos

Proteínas * 7,3 gr.

Gorduras * 0,5 gr.

Carboidratos * 8,2 gr.

Pilaf com frango como no jardim de infância

Contente

Muitas pessoas se lembram do sabor do pilaf de sua infância, como em um jardim de infância. Ele ficou na memória o melhor e mais delicioso. Ele se preparou de acordo com as proporções de GOST. O pilaf é feito de carne de frango, como na horta. Toma-se arroz de grão redondo, porque o prato deve ser viscoso, não quebradiço. As cebolas e as cenouras são picadas muito finamente, de modo que parecem se dissolver no pilaf, e são bastante fritas. Das especiarias, apenas folhas de louro são adicionadas. Você pode cozinhar o pilaf em uma panela ou em uma panela elétrica.

Ingredientes

Filé de frango 500 gr. Arroz de grão redondo 1,5 colher de sopa. Cebola 1 PC. Cenoura 1 PC. Folha de louro 2 pçs. Sal gosto

Processo de cozimento

Descasque e lave a cebola e a cenoura. Corte a cebola em meias argolas finas e depois em cubos pequenos. Pique as cenouras em um ralador médio.

Em uma panela de fundo grosso ou tigela multicooker, aqueça um pouco de óleo e frite levemente as cenouras e cebolas picadas.

Lave bem o filé de frango, retire a pele e corte a carne em pequenos pedaços. Em seguida, transfira para os vegetais e frite apenas até que a cor mude. Salgue tudo um pouco e misture com uma espátula.

Em seguida, despeje água em uma tigela ou panela de modo que cubra apenas ligeiramente a carne e cozinhe tudo por 15 minutos.

Passe o arroz redondo várias vezes com água fria, depois encha-o com água morna salgada por 15 minutos para que inche um pouco.

Em seguida, escorra a água do arroz e transfira para uma panela ou tigela. Espalhe o arroz em uma camada uniforme.

Em seguida, despeje água quente sobre o arroz e a carne 1 cm acima da camada de arroz.

Coloque as folhas de louro no pilaf. Cozinhe o prato em fogo baixo com a tampa fechada por 30 minutos. Em uma panela elétrica, cozinhe o pilaf no programa "Arroz" ou "Pilaf".