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Pilaf com frango em multicooker Philips

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 99,3 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 4,6 gr.
Gorduras * 6 gr.
Carboidratos * 15,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Pilaf com frango em multicooker Philips
Contente

A multicooker Phillips permite cozinhar pilaf com frango com um sabor que não é inferior a um prato tradicional feito em um caldeirão de paredes grossas. Para o pilaf, opte por uma boa carne de frango e arroz de qualidade. Cozinhamos nos programas "Fritar" e "Pilaf" e fritamos frango e legumes em separado. Para um multicooker deste modelo, a proporção de arroz para água é considerada 1: 1, então o pilaf estará moderadamente úmido e quebradiço.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 21
Enxágue bem a metade da carcaça do frango e corte em pedaços grandes nas juntas. Em seguida, com a faca mais afiada possível, separe a carne dos ossos. Você pode remover ou deixar a pele.
Passo 2 de 21
Em seguida, corte a carne em pedaços de até 2–3 cm de tamanho, não precisa de menos, pois vai fritar durante o cozimento.
Passo 3 de 21
Transfira os pedaços de carne para uma tigela separada.
Passo 4 de 21
Em seguida, polvilhe a carne a seu gosto com sal e especiarias pilaf. Se não houver tempero pronto, adicione cominho, lúpulo suneli e manjericão seco à carne. Em seguida, misture bem a carne com especiarias.
Passo 5 de 21
Deite um pouco de óleo vegetal na taça multicooker e ligue o programa "Fritar". Defina o tempo manualmente –15 minutos e pressione o botão “Iniciar”. Frite os pedaços de frango até ao fim do tempo do programa e mexa ligeiramente com uma espátula.
Passo 6 de 21
Enquanto o frango está dourando, descasque e lave as cebolas e as cenouras. Pique a cebola em cubos médios.
Passo 7 de 21
Pique as cenouras em tiras ou palitos finos, mas você pode picar em um ralador grosso.
Passo 8 de 21
Transfira os pedaços de frango frito da tigela para uma tigela separada. Em seguida, coloque a cebola picada na tigela, ligue novamente o programa "Fritar" e ajuste o cronômetro para 15 minutos. Você pode adicionar um pouco de óleo à cebola. Frite a cebola por 5 minutos e até ficar transparente, mexendo ocasionalmente.
Passo 9 de 21
Em seguida, transfira as cenouras picadas para a cebola e frite os legumes até dourar.
Passo 10 de 21
Adicione uma colher de pasta de tomate aos vegetais fritos.
Passo 11 de 21
Em seguida, transfira os pedaços de frango frito para a tigela, mexa e cozinhe por mais 5-10 minutos no mesmo programa.
Passo 12 de 21
Despeje a quantidade especificada de arroz em uma tigela funda e enxágue 8-10 vezes com água fria.
Passo 13 de 21
Nesse período, a carne com verduras, ou seja, o zirvak, já está pronta.
Passo 14 de 21
Coloque sobre ele o arroz preparado em uma camada uniforme, só não misture com o resto dos ingredientes, caso contrário não será pilaf e sim mingau de arroz.
Passo 15 de 21
Salgue um pouco o arroz, acrescente açafrão e um pouco de cominho.
Passo 16 de 21
Em seguida, despeje a quantidade calculada de água quente na tigela. Despeje a água aos poucos e sobre uma colher ou na lateral da tigela. O nível da água deve estar 1 cm acima da camada de arroz.
Passo 17 de 21
Feche a tampa da multicozinha. Ligue o programa Rissoto. Defina o cronômetro para 35 minutos e ligue "Iniciar".
Passo 18 de 21
10 minutos antes do final do programa, espete a cebolinha com casca ou uma cabeça inteira no arroz.
Passo 19 de 21
5 minutos antes do final do programa, recolha o pilaf com uma espátula e coloque a manteiga por cima. Em seguida, feche a tampa e aguarde o fim do tempo de cozimento.
Passo 20 de 21
Após o sinal de fim do programa, mexa um pouco o pilaf com uma espátula.
Passo 21 de 21
Então você pode colocar em pratos e servir. O restante do pilaf preservará sua crocância e será saboroso no dia seguinte.
Bom apetite!

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