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Pilaf com arroz parboilizado e carne na frigideira

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 96,1 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 5,5 gr.
Gorduras * 10,4 g
Carboidratos * 12,5 g
* por 100 gr. produtos
Pilaf com arroz parboilizado e carne na frigideira
Contente

O arroz parboilizado é bom porque durante o cozimento retém todas as suas propriedades benéficas e não ferve muito. Também é ideal para preparar deliciosos pilaf de carne na frigideira.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave o arroz com água corrente várias vezes.
Passo 2 de 5
Descasque, lave e corte os vegetais em cubinhos.
Passo 3 de 5
Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela pré-aquecida. Primeiro, frite a carne em fogo alto até dourar, depois acrescente a cebola e continue a fritar por 7 a 10 minutos.
Passo 4 de 5
Em seguida, adicione as cenouras e frite por 5-7 minutos. Salgue a fritura, acrescente o alho e os temperos a gosto, despeje em água fervente e cozinhe por 15-20 minutos. Em seguida, coloque o arroz e cubra com água fervente de modo que cubra o conteúdo da panela de 1,5 a 2 centímetros.
Passo 5 de 5
Leve o conteúdo da panela para ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe o pilaf por 20-25 minutos. Quando a água estiver completamente absorvida, retire a panela do fogo e deixe o pilaf infundir sob a tampa por 10-15 minutos. Em seguida, sirva o pilaf quente com carne.
Bom apetite!

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