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➠ Pilaf com arroz cozido no vapor e frango no caldeirão no fogão

Pilaf com arroz cozido no vapor e frango no caldeirão no fogão

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 69,1 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 4,1 gr.

Gorduras * 6,8 g

Carboidratos * 8,9 gr.

Pilaf com arroz cozido no vapor e frango no caldeirão no fogão

Contente

O pilaf com carne é um famoso prato uzbeque, que é cozido em um caldeirão no fogo. Para preparar facilmente este prato em casa, não é necessário fazer fogo, pode usar um fogão normal.

Ingredientes

Arroz parboilizado 350 gr. Galinha 700 gr. Cenoura 2 a 3 pçs. Cebola 2 pçs. Alho 2 pçs. Óleo vegetal gosto Sal gosto Tempero (opcional) gosto

Processo de cozimento

Lave e divida a carcaça do frango resfriado.

Descasque as cenouras, lave e corte em tiras grandes. Retire as cascas dos bulbos e corte-os em cubos.

Frite cebolas e cenouras picadas em um caldeirão em óleo vegetal.

Salgue o frango e frite até dourar, separadamente dos vegetais. Em seguida, combine os legumes e o frango, acrescente os temperos pilaf, mexa e cozinhe por 15-20 minutos.

Em seguida, despeje o arroz no caldeirão, despeje água fervente. Tampe o caldeirão, deixe ferver o conteúdo, reduza o fogo e cozinhe o pilaf por 45 minutos.