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➠ Arroz a grega
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➠ Pilaf com arroz cozido no vapor e carne de porco em um caldeirão no fogão

Pilaf com arroz cozido no vapor e carne de porco em um caldeirão no fogão

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 141,7 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 5,4 gr.

Gorduras * 11,7 g

Carboidratos * 15 gr.

Pilaf com arroz cozido no vapor e carne de porco em um caldeirão no fogão

Contente

Pilaf é um prato nativo da Ásia. É cozido em um caldeirão em fogo aberto. Mas em casa, no fogão, você pode fazer pilaf de porco, não menos saboroso e rico.

Ingredientes

Arroz parboilizado 450 gr. Carne de porco 400 gr. Cebola 2 pçs. Cenoura 2 pçs. Óleo vegetal para fritar Tomates secos gosto Sal gosto Tempero (opcional) gosto

Processo de cozimento

Corte a polpa de porco em cubinhos.

Coloque o caldeirão no fogo, despeje o óleo vegetal. Descasque uma cebola e corte em rodelas, coloque no caldeirão, frite até dourar. Em seguida, retire do caldeirão com uma escumadeira.

Em seguida, coloque a carne e frite, mexendo de vez em quando.

Corte a segunda cebola em cubos pequenos. Corte as cenouras em tiras.

Quando a carne estiver dourada, acrescente a cebola, frite por 7-9 minutos.

Em seguida, adicione as cenouras e cozinhe até ficarem macias.

Em seguida, adicione sal, tomates secos e especiarias, despeje a água quente. Leve o conteúdo do caldeirão para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos.