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Pilaf com arroz esfarelado e carne de porco em um caldeirão no fogão

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 159,8 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 100 minutos

Proteínas * 5,3 gr.

Gorduras * 14,2 g

Carboidratos * 21,3 gr.

Pilaf com arroz esfarelado e carne de porco em um caldeirão no fogão

Contente

Esta receita permitirá que você faça um delicioso pilaf de porco quebradiço. O principal segredo é levar a quantidade certa de água para que o arroz ferva, mas não vire um mingau pegajoso. Este prato pode ser servido ao almoço ou jantar.

Ingredientes

arroz branco 2 colheres de sopa. Cebola 1 PC. Cenoura 1 PC. Carne de porco 0,5 kg Óleo vegetal 2 colheres de sopa Sal gosto Tempero (opcional) 1 Colher de Sopa Alho 1 PC.

Processo de cozimento

Lave a carne de porco com água corrente e corte em cubos. Aqueça o caldeirão em fogo, despeje o óleo vegetal e disponha a carne. Frite a carne de porco em fogo alto até dourar.

Descasque e lave os legumes. Corte as cebolas e as cenouras em tiras. Adicione os vegetais à carne e cozinhe por 5-7 minutos.

Quando as cenouras estiverem macias, adicione sal e temperos e mexa. As especiarias desenvolverão plenamente seu aroma sob a influência da temperatura.

Despeje água fervente sobre a fritura, mergulhe nela uma cabeça inteira de alho. Cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 40-50 minutos.

Enxágüe o arroz várias vezes com água corrente. Quando o pilaf zirvak estiver pronto, coloque o arroz no caldeirão.

Despeje a água no caldeirão em uma quantidade tal que suba 1,5 centímetros acima do arroz. Leve o conteúdo do caldeirão para ferver em fogo alto, depois reduza a temperatura e cozinhe o pilaf por meia hora.