Pilaf com guisado na panela elétrica

Vamos preparar o arroz agora mesmo. Colocamos em uma peneira e enxáguamos bem com água até que os grãos fiquem levemente transparentes - isso significa que o excesso de amido é lavado e o pilaf fica quebradiço. Deixamos os cereais lavados em uma peneira e procedemos ao preparo dos vegetais.

Descasque as cebolas, enxágue, seque e corte em cubinhos. Lave os tomates, seque-os e retire os vestígios do talo. Corte os tomates em pedaços pequenos. Ao cortar, o sumo vai sobressair - não o escoamos, mas guardamos.

Aquecemos a multicooker no modo "Fry". Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na tigela e aqueça. Espalhamos as cebolas picadas e fritamos, mexendo ocasionalmente, até ficarem translúcidas. Torrar até ficar vermelho não é necessário. Em seguida, adicione os tomates e o suco deles. Misture e frite tudo junto por dois a três minutos. Você só quer que os tomates esquentem. Adicione a salsa picada, sal a gosto, uma mistura de especiarias para pilaf, pimenta preta moída, misture. Moa o guisado em pedaços pequenos e coloque em uma tigela com os legumes, misture. Por último, despeje o arroz, despeje a água de modo que cubra o conteúdo da tigela em um centímetro e meio. Fechamos a multicooker e selecionamos o modo "Pilaf" por quarenta minutos. Pressionamos "Iniciar".

Quando o tempo do programa tiver expirado, desligue a multicozinha e deixe a preparação do pilaf fechada por mais cinco a dez minutos.

Em seguida, colocamos o pilaf acabado em pratos porcionados. Além disso, servimos legumes frescos, polvilhe com ervas frescas picadas.