Pilaf com pato
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Cozinha
Oriental
Conteúdo calórico
309,1 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
9,3 gr.
Gorduras *
14,9 gr.
Carboidratos *
49,3 g
O sabor do pilaf acabado é amplamente determinado pelo sabor do ingrediente principal - a carne. Esta receita pede que você cozinhe este prato com pato. Muitas donas de casa raramente cozinham pato, pois a carne é bastante gordurosa, mas é dele que se obtém o pilaf incrivelmente saboroso. O excesso de gordura da carcaça pode ser retirado antes do cozimento ou o peito, coxa ou coxa podem ser levados para pilaf. O pilaf é preparado em uma tigela de paredes grossas (ferro fundido) e com tampa. Cebola e especiarias, exceto pimenta do reino, não podem ser adicionadas ao pilaf de pato, pois terá seu próprio sabor especial.
Ingredientes
Processo de cozimento
Em seguida, abaixe o fogo ao mínimo e coloque o arroz embebido uniformemente sobre a carne e as cenouras. Despeje água quente no pilaf de modo que cubra o arroz 1–1,5 cm acima do nível do arroz. Feche bem o caldeirão (frigideira) com uma tampa e cozinhe o pilaf por 20-30 minutos, até que o arroz absorva todo o líquido e amoleça.
Bom apetite!