casa
➠ Arroz a grega
➠ Arroz a grega
➠ Pilaf com pato na panela

Pilaf com pato na panela

883

Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 168,2 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 100 minutos

Proteínas * 5,4 gr.

Gorduras * 8,9 gr.

Carboidratos * 24,7 g

Contente

Em uma frigideira comum com bordas altas, você pode preparar o pilaf de forma rápida e fácil, que não difere no sabor do cozido em um caldeirão. Preparamos o pilaf com pato (devidamente processado com antecedência), pegamos arroz de boa qualidade, temperos, adicionamos alguns vegetais e em uma hora e meia obtém-se um prato perfumado e quebradiço para um jantar em família.

Ingredientes

Processo de cozimento

Corte o pato preparado em pedaços de qualquer tamanho. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal (afinal a gordura vai adicionar carne de pato) e transfira os pedaços de frango para dentro.

Frite as fatias de todos os lados em fogo médio por 5-7 minutos até dourar claro e, em seguida, polvilhe a carne com pimenta e tempero de lúpulo suneli.

Em seguida, despeje água limpa sobre o pato frito para que cubra apenas a carne e, após ferver, cozinhe em fogo baixo sob uma tampa tampada por 40-50 minutos.

Durante este tempo, descasque os legumes indicados na receita, enxágue e pique em tiras finas. Em seguida, espalhe-os uniformemente sobre o guisado. Salgue os vegetais ao seu gosto.

Lave o arroz para pilaf várias vezes com água fria e coloque-o em uma camada uniforme por cima dos vegetais. O caldo deve cobrir o arroz 1 cm acima do nível, para que você possa colocar um pouco de água quente na panela. Cozinhe o pilaf com a tampa fechada e em fogo baixo por 15-20 minutos.

Durante esse tempo, o arroz deve absorver completamente todo o caldo. Desligue o fogo sob a panela e deixe o pilaf infundir por 10-15 minutos, a seguir misture delicadamente e remova a amostra.