Pilaf com pato na panela elétrica

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 94,4 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 4,2 gr.
Gorduras * 4,3 gr.
Carboidratos * 18,4 g
Pilaf com pato na panela elétrica

Tradicionalmente, o pilaf é preparado com cordeiro e porco, mas substituindo essa carne por pato aromático com gordura, seu prato mudará seu sabor por outro, não menos apetitoso. Carne gordurosa de pato torna o pilaf muito suculento e quebradiço. Cozinhar o pilaf em multicooker, o que vai agilizar e simplificar o seu trabalho.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Lave a carne de pato (filé ou coxa) com água fria, retire o excesso de umidade com guardanapos e corte em pedaços pequenos.
Passo 2 de 13
Descasque e pique a cebola em cubos pequenos.
Passo 3 de 13
Descasque as cenouras e os pimentões. Pique as cenouras em um ralador grosso ou em cubos finos e corte a pimenta em cubos pequenos.
Passo 4 de 13
Despeje o óleo vegetal em uma tigela, ligue o programa "Fry" e ajuste o tempo para 20 minutos. Aqueça o óleo por 2-3 minutos. Em seguida, coloque os pedaços de filé de pato no óleo aquecido.
Passo 5 de 13
Meça 3 xícaras de arroz. Que arroz levar para o pilaf, decida você mesmo, porque para o pilaf quebradiço em uma panela elétrica, o arroz só precisa ser bem enxaguado, e a variedade realmente não importa.
Passo 6 de 13
Frite o pato durante os primeiros 10 minutos com a tampa fechada.
Passo 7 de 13
Despeje o arroz em uma tigela separada e enxágue várias vezes com água fria até que a água fique clara. Em seguida, encha-o com água limpa por 15 minutos.
Passo 8 de 13
Prepare o tempero pilaf. Ele pode ser comprado na loja ou comprado no mercado. Descasque a cabeça do alho da casca externa.
Passo 9 de 13
Após 10 minutos de fritura da carne, abra a tampa da multicooker e transfira as cebolas picadas para a tigela e frite por 3 minutos, em seguida transfira os pimentões e as cenouras, mexa e frite ainda por 5 minutos. Frite os legumes com a carne também com a tampa fechada.
Passo 10 de 13
Em seguida, adicione tempero aos ingredientes fritos, mexa e frite tudo por alguns minutos, então os temperos darão seu aroma máximo. Ao seu gosto, se quiser arroz não branco, acrescente ketchup à carne. O processo de fritar o zirvak deve durar em média 20 minutos.
Passo 11 de 13
Em seguida, coloque o arroz preparado em cima do zirvak em uma camada uniforme e despeje delicadamente 5 copos múltiplos de água quente. Coloque o alho no meio da tigela e salgue o prato ao seu gosto. Feche a tampa da multicooker e ligue o programa "Pilaf" ou "Stew" pelo tempo padrão, dependendo do modelo do seu aparelho. Para pilaf em uma panela elétrica, 40 minutos são suficientes, então ajuste o tempo você mesmo.
Passo 12 de 13
Após o sinal de fim do programa, deixe o pilaf em infusão por 10 minutos e depois abra a tampa e mexa delicadamente o pilaf com uma espátula.
Passo 13 de 13
O pilaf esfarelento e perfumado com pato em uma panela elétrica está pronto. Você pode servir com vegetais frescos.
Bom apetite!

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