Pilaf sem carne

Oferecemos um delicioso pilaf com camarão e lula. Para uma “companhia” completa de frutos do mar, você também pode adicionar mexilhões. Esse prato pode ser preparado em casa, no fogão e na grelha, ao ar livre - e essa é uma ótima alternativa aos kebabs, aliás. Sirva o pilaf com sabor quente - é suculento e encorpado. Além disso, servimos vegetais e ervas.

Para não se incomodar em limpar as lulas, você pode comprar já descascada ou até já cortada em rodelas. O tempo de cozimento na cozinha será reduzido significativamente. O pilaf com lula não demora muito para cozinhar, e se o marisco já estiver preparado, ainda mais rápido. Recomendamos a utilização de azeite para fritar cebolas: dá um aroma característico e delicado que só vai decorar o prato.

Se você está cansado de pilaf de carne, você pode adicionar variedade e cozinhar pilaf com frutos do mar - lula. Não está totalmente claro se este prato corresponderá ao nome "pilaf", mas de acordo com o princípio de preparação e o resultado final, é muito semelhante. É importante não refogar as lulas tenras, pois podem ficar duras. Portanto, pré-fervemos o arroz até ficar meio cozido, fritamos os vegetais separadamente até estarem totalmente cozidos. Misture tudo com as lulas cruas e cozinhe por apenas alguns minutos.

O pilaf armênio distingue-se pela ausência de carne e pela presença de frutos secos. Além disso, as frutas secas podem ser utilizadas de diferentes formas, dependendo das preferências pessoais e das opções disponíveis em casa. Nozes são frequentemente adicionadas. O ingrediente invariável é, talvez, passas e, claro, arroz. Grão necessariamente longo, dando a necessária friabilidade e leveza ao pilaf.

Os armênios preparam pilaf doce com frutas secas para a Páscoa. A composição inclui arroz "fofo", frutas secas cozidas em manteiga, nozes e especiarias. O prato é muito colorido e bastante satisfatório. É importante não poupar manteiga ao cozinhar - é ela que proporciona um sabor suave e adocicado cremoso e maciez. Idealmente, deve ser ghee.

O pilaf não precisa ser cozido com carne. Você pode acompanhar toda a seqüência de cozimento, mas basta adicionar vegetais. Cozinhamos o pilaf tradicionalmente em um caldeirão - nele o arroz é processado uniformemente com a temperatura e não queima. Das especiarias tiramos o cominho, para o azedume usamos bérberis, para o picante e o aroma - alho. Neste caso, usamos arroz não polido para pilaf - isso é mais útil. Para acelerar o tempo de cozimento no fogão, deixe os grãos de molho com antecedência, pelo menos de seis a sete horas.

O preparo desse pilaf difere do método tradicional, mas, mesmo assim, o prato acaba sendo muito saboroso. É importante que esse pilaf seja preparado com bastante rapidez e não requeira muitos problemas. Visualmente, o prato é muito brilhante e atraente - pedaços de vegetais coloridos fazem o seu trabalho. A receita vai agradar a vegetarianos e aqueles que estão em jejum.

Este pilaf será especialmente apreciado por aqueles que estão em jejum e evitam produtos de origem animal. É bastante gratificante e permite que você esqueça por muito tempo a sensação de fome. Para equilibrar a composição e agregar valor nutricional ao prato, também usamos champignon com vegetais. Isso não substituirá a carne, mas fornecerá o componente de proteína.

Para pilaf de vegetais em uma panela elétrica, você precisará de arroz, cebola, cenoura, pimentão, tomate, alho, ervas e óleo. Nós adicionamos sal e especiarias com base em nossas próprias preferências de sabor. O pilaf se revelará rico, suculento e ao mesmo tempo bastante leve, de modo que não contém carne ou gordura animal.

Oferecemos uma receita para um pilaf incomum. Nós cozinhamos com arroz basmati, sem adicionar carne. Para garantir a riqueza do prato, como de costume, fritamos previamente os vegetais: cenoura e dois tipos de pimentão. E então adicionamos nozes - isso é para saciedade e uma nuance adicional de sabor.No final do cozimento do pilaf, acrescentamos também pedaços de abacaxi e uvas - esta etapa é opcional, mas os amantes de contrastes de paladar certamente vão gostar. Com a adição de peças doces, o pilaf ganha um clima especial. Este prato complementa perfeitamente uma taça de vinho branco.

Especialistas culinários experientes dizem que o pilaf com camarão deve ser cozido de uma forma ligeiramente diferente do pilaf com carne, e é indesejável fritar os camarões, caso contrário, eles se tornarão borrachudos rapidamente e devem se desintegrar quando picados em um garfo. Isso permite que você faça uma multicozinha. Para esse tipo de pilaf, é melhor levar camarão descascado e congelado. Qualquer arroz pode ser usado, mas não redondo, para que o mingau de arroz não saia. As especiarias são adicionadas ao pilaf por escolha pessoal. Seu prato não será apenas saboroso, mas também de baixa caloria.

Das muitas opções de pratos de camarão e arroz, muitos escolhem o pilaf. Este prato farto e ao mesmo tempo leve pode ser preparado rapidamente tanto para um jantar em família quanto para um encontro de amigos. Cozinhar pilaf em um caldeirão.

Cada dona de casa prepara o pilaf de acordo com sua própria receita: alguém com carne, alguém com cogumelos, alguém com frutas secas e quem gosta de experimentar, costuma cozinhar o pilaf com frutos do mar. O pilaf com camarões e mexilhões revelou-se incrivelmente saboroso e exteriormente muito bonito. Você pode alterar a quantidade de frutos do mar e vegetais de acordo com sua preferência. Qualquer prato para cozinhar esse pilaf é adequado.

Pilaf com mexilhões não pode ser chamado de pilaf de verdade, mas é delicioso, e uma panela elétrica o deixará perfumado e quebradiço. Você vai surpreender agradavelmente a sua família e convidados com este prato exclusivo. A receita é simples e não requer nenhuma habilidade culinária especial.

Das muitas opções de vários pilaf sem carne, o pilaf com mexilhão será atraente, que, graças às proteínas de alta qualidade, aos ácidos graxos insaturados, tornam o prato não só saudável e exótico, mas também delicioso. Você receberá um prato requintado para o jantar com os amigos e para os dias de jejum.

O pilaf é um daqueles pratos cuja preparação pode variar de acordo com os ingredientes ao seu gosto e orçamento. Nesta receita, você está convidado a substituir a carne do pilaf por frutos do mar.O prato acabará sendo picante, saudável e leve para o corpo. Você pode levar qualquer marisco, individualmente ou em um coquetel. Se, em vez do arroz normal, você usar arroz fervido rapidamente, cozinhará o prato em 30 minutos.

Tradicionalmente, o pilaf é preparado com cordeiro e porco, mas substituindo essa carne por pato aromático com gordura, seu prato mudará seu sabor por outro, não menos apetitoso. Carne gordurosa de pato torna o pilaf muito suculento e quebradiço. Cozinhar o pilaf em multicooker, o que vai agilizar e simplificar o seu trabalho.

Pilaf sem carne também é pilaf, e que pilaf! É muito importante preparar adequadamente o zirvak - uma fritura de vegetais e especiarias, na qual o arroz será cozido. As sêmolas vão absorver todos os aromas do zirvak e da mágica cor dourada - o sabor será rico e muito agradável. Ao fritar vegetais, obtemos uma crosta leve e dourada. Cozinhar demais e deixar queimar estragará o sabor. Se você não cozinhar, não receberá mais uma nota específica de "cogumelo", o sabor dos vegetais cozidos prevalecerá.

O pilaf é um prato muito "conveniente" para um menu enxuto. Muitos alimentos vegetais combinam bem com arroz. E se você adicionar cogumelos, obterá uma combinação de muito sucesso, que poucas pessoas recusarão. Para o perfume, é claro, não vamos nos esquecer dos temperos e ervas. O açafrão é especialmente bom para colorir. Caso contrário, você pode tomar açafrão também.

Se você quiser preparar pilaf sem carne, o grão-de-bico é uma ótima opção. Em termos de valor nutricional, é quase semelhante à carne, rica em proteínas e fibras alimentares. O cozimento não difere muito do pilaf tradicional: primeiro fazemos um zirvak com vegetais e temperos, depois colocamos o grão-de-bico previamente molhado e fervido, o arroz e deitamos na água. Cozinhe até que o arroz esteja cozido.