Pilaf com arroz de grão longo

O arroz de grão longo é frequentemente apreciado por especialistas em culinária por sua preparação rápida e despretensiosa. Faz um pilaf quebradiço apetitoso. Confira esta receita de frango caseiro!

O pilaf de porco solto, em vez do cordeiro tradicional, é popular e procurado em muitas famílias, porque a carne de porco é cozida mais rápido e tem gosto de cordeiro. É preparado tanto para o jantar como para uma mesa festiva. Para deixar o pilaf quebradiço, é importante escolher arroz de alta qualidade e fazer a proporção correta de cereal e água. Cozinhar o pilaf em um caldeirão no fogão.

O pilaf com frango na multicooker Polaris revela-se satisfatório, saboroso e adapta-se bem a várias dietas. Nesta receita, você é incentivado a prepará-la de uma forma muito simples, sem fritar o frango previamente. Todos os ingredientes são colocados em uma tigela em camadas e cozidos no programa Pilaf.

Um prato nacional uzbeque muito saboroso pode ser facilmente preparado na sua cozinha. O principal é fazer tudo em uma determinada seqüência, sem perder uma única etapa, você terá um pilaf de porco rico e aromático.

Se você ainda não tentou cozinhar o pilaf em uma panela elétrica, é hora de usar esta receita. Na panela elétrica, o arroz ferve muito bem, mas mantém a forma e não gruda.E mesmo uma versão tão pouco convencional de pilaf com estômago de frango irá deliciá-lo com seu sabor.

Pilaf doce com frutas secas na panela elétrica será um prato saudável e saboroso para você, tanto para uma mesa vegetariana quanto para uma dieta, e as crianças vão gostar. O arroz se desintegra bem nele e as frutas secas retêm seu aroma e suculência. Este pilaf é aromatizado com todas as especiarias.

Sem muito aborrecimento e rapidamente, você pode preparar o pilaf em um saco de cozimento. Ficará tão quebradiço e saboroso quanto cozido em um caldeirão ou em uma panela elétrica. Cozinhar pilaf com carne de porco. Aceitamos arroz de grão longo. Frite a carne com cebola, mas pode colocá-la em um saquinho e não fritar. Tomamos especiarias para pilaf ou uma mistura especial, ou cominho com coentro e açafrão.

Para quem gosta de pilaf sem carne, há uma grande variedade de receitas adequadas. Por exemplo, este aqui. Faremos um pilaf esfarelento e ao mesmo tempo suculento com cenouras, cebolas, passas e nozes. Sim, o prato é doce, mas ao mesmo tempo não é sobremesa. Este pilaf pode ser servido em jejum, utilizado no cardápio vegetariano e preparado para o jantar.

Existem muitos tipos de pilaf do Azerbaijão. Eles estão sempre unidos por uma coisa - arroz solto, fofo e quebradiço. No fundo do caldeirão, em que o arroz é cozido, colocamos o kazmak - um bolo achatado. Vamos prepará-lo com arroz, ovos e kefir. No final do cozimento, forma uma crosta marrom crocante, que pode ser cortada e servida com pilaf esfarelento. À parte, deixe as frutas secas embebidas em uma panela com manteiga - isso será um complemento suculento para o pilaf.

O delicioso pilaf pode ser facilmente preparado em qualquer cozinha. Mesmo que você tenha pouca experiência na confecção deste farto prato oriental, não devem surgir dificuldades: na receita, descrevemos cada etapa em detalhes e demonstramos claramente cada etapa com a foto correspondente. E, claro, a principal recomendação é que você se aproxime do fogão de bom humor e com amor pelo processo de criatividade culinária.

Oferecemos para cozinhar o tradicional pilaf do Azerbaijão com carne e frutos secos. Plov também é servido com bolos de massa, que são cozidos com arroz e são suculentos.Este prato é incrivelmente rico em sabores: a carne em combinação com arroz fofo e quebradiço, bolos achatados, especiarias e frutas secas conferem uma riqueza única especial.

Este pilaf é mais do que suficiente para uma grande empresa - nutritivo, saboroso, sincero. Definitivamente usamos arroz de grão longo, ele dará a friabilidade necessária ao pilaf. Tomamos cordeiro como componente da carne, embora, claro, você possa usar tanto carne de porco quanto de boi, dependendo do produto disponível. Para dar sabor, coloque cominho, coentro e alho no pilaf - graças a eles, o pilaf adquire sabor e aroma característicos e apetitosos.

A maioria dos multi-fogões modernos tem um volume de tigela de 5 litros (o volume utilizável é de 3 litros). Esta receita mostra o número de produtos apenas para esses aparelhos de cozinha (na receita da multicooker USP-115OD). Pilaf é cozido nos programas "Pilaf" ou "Grumos", se não houver tal programa em seu modelo, cozinhe no programa "Guisado". Para fazer pilaf quebradiço em uma panela múltipla, e não mingau de arroz, a proporção de arroz para água deve ser 1: 2.

De acordo com esta receita, você pode cozinhar pilaf exatamente magro com cogumelos e cenouras, e não mingau de arroz com cogumelos e vegetais. Primeiro, prepara-se um zirvak para o pilaf, ou seja, frita-se cenoura e cogumelos com especiarias. Em seguida, acrescenta-se arroz, o que, em combinação com o aroma de zirvak, torna o pilaf quase real, porque os cogumelos que absorvem o sabor das especiarias são um bom substituto para a carne. Cozinhamos Zirvak sem cebola, apenas com cenoura e champignon. Você terá uma nova versão do lean pilaf.

Se ainda não cozinhou o pilaf com grão-de-bico, aconselhamo-lo a prepará-lo e não deixe de experimentar. Tem um sabor suave e ligeiramente a noz - muito agradável. O valor mais importante deste produto é que é rico em proteínas, o que é uma excelente alternativa à proteína da carne. Portanto, propomos cozinhar este pilaf sem carne - o grão de bico irá substituí-lo quase completamente em saciedade e valor nutricional. O grão de bico tem uma peculiaridade na culinária - eles cozinham por muito tempo. Portanto, deve ser ensopado antes de cozinhar - isso resolve o problema do cozimento prolongado e reduz significativamente o tempo de cozimento.

A preparação deste pilaf é um pouco diferente da tradicional, pois exclui a preparação de zirvak - fritura de vegetais picantes. Colocamos imediatamente todos os ingredientes na tigela multicooker: pedaços de vegetais, cogumelos, arroz, especiarias, sal e água.Fechamos a tampa do aparelho, selecionamos o programa e vamos descansar. O pilaf milagroso estará pronto em uma hora - o aroma do prato acabado não se confunde com nada.

Aqueles que estão em jejum devem gostar deste pilaf. Vamos cozinhá-lo sem produtos de origem animal. A composição inclui arroz, cebola, cenoura, alho, cogumelos, óleo vegetal e especiarias. Apesar da composição simples, o prato acaba sendo muito saboroso e satisfatório. O aroma a alho e especiarias tornam o pilaf muito apetitoso.

Os armênios preparam pilaf doce com frutas secas para a Páscoa. A composição inclui arroz "fofo", frutas secas cozidas em manteiga, nozes e especiarias. O prato é muito colorido e bastante satisfatório. É importante não poupar manteiga ao cozinhar - é ela que proporciona um sabor suave e adocicado cremoso e maciez. Idealmente, deve ser ghee.

O preparo desse pilaf difere do método tradicional, mas, mesmo assim, o prato acaba sendo muito saboroso. É importante que esse pilaf seja preparado com bastante rapidez e não requeira muitos problemas. Visualmente, o prato é muito brilhante e atraente - pedaços de vegetais coloridos fazem o seu trabalho. A receita vai agradar aos vegetarianos e aos que estão em jejum.

Este pilaf será especialmente apreciado por aqueles que estão em jejum e evitam produtos de origem animal. É muito gratificante e permite que você esqueça por muito tempo a sensação de fome. Para equilibrar a composição e agregar valor nutricional ao prato, também usamos champignon com vegetais. Isso não substituirá a carne, mas fornecerá o componente de proteína.

Para pilaf de vegetais em uma panela elétrica, você precisará de arroz, cebola, cenoura, pimentão, tomate, alho, ervas e óleo. Nós adicionamos sal e especiarias com base em nossas próprias preferências de sabor. O pilaf ficará rico, suculento e ao mesmo tempo bastante leve, já que não contém carne ou gordura animal.

O pilaf com carne picada é preparado uma ordem de magnitude mais rápido do que uma receita com carne granulada. As fibras já estão moídas e não precisam ser cozidas por muito tempo. Portanto, esse prato pode ser chamado de versão expressa do pilaf tradicional.Percebe-se que as crianças gostam mais do pilaf com carne picada. Recomendamos o uso de arroz de grão longo - ele sempre fica quebradiço e não resulta em mingau. O principal é enxaguar bem no início e não mexer durante o cozimento. Para obter cor e uma nota delicada de doce e azedo, adicione um pouco de pasta de tomate.

É conveniente cozinhar esse pilaf quando não há tempo, mas é necessário um prato forte. Primeiro, preparamos a fritura de cebolas, cogumelos e carne picada. Em seguida, adicione o arroz, a água e cozinhe tudo junto até ficar macio. Dito isso, existe um pequeno truque para economizar tempo. Enquanto se prepara a fritura, pode colocar o arroz para cozinhar e esperar até que esteja meio cozido: demora dez minutos. E acrescentamos o cereal meio preparado à carne picada com vegetais e deixamos tudo pronto em mais dez a quinze minutos.

O pilaf de carne moída é uma ótima opção para um almoço rápido e farto. Em geral, você pode usar qualquer carne picada. Mas é melhor levar arroz de grão longo, pois não gruda durante o cozimento e fica quebradiço. Arroz parboilizado também é bom para pilaf. Para a aromatização, é conveniente usar um tempero pronto para o pilaf, no qual todas as especiarias são equilibradas no paladar.

O multicooker "Redmond" ajuda cada proprietário deste dispositivo de cozinha a cozinhar pilaf de maneira fácil e rápida. Este modelo possui um programa “Pilaf”, que mantém o equilíbrio adequado de temperatura, e possui um tempo de desligamento automático, que evita que o pilaf queime, mesmo que a dona de casa se esqueça de cozinhar. Esse modelo dá total garantia de que o pilaf ficará quebradiço, suculento e saboroso. Para o pilaf, considere a carne da coxa do peru como a parte mais suculenta e gorda da carcaça.

O pilaf de peru pode ser incluído no cardápio com segurança por qualquer pessoa que siga uma dieta correta e saudável, pois a carne desta ave não contém carboidratos em absoluto e tem poucas calorias. O peru está em harmonia com o arroz e a adição de vegetais só revela o seu sabor. Na receita, você é convidado a adicionar um pouco de passas ao pilaf. Escolha a carne de acordo com sua preferência, visto que o peito é menos calórico e mais seco, e a polpa da coxa é mais macia, porém mais gordurosa. Você pode cozinhar pilaf em qualquer prato.

Antes, o pilaf era cozido apenas de cordeiro ou boi, mas agora muitas donas de casa preferem a carne de frango, inclusive de peru, por pertencer à alimentação devido ao seu baixo teor de gordura, mas mantendo a saturação. O pilaf de peru é preparado para uma mesa infantil ou dietética.Se você não tiver um caldeirão, pode cozinhar pilaf quebradiço em uma frigideira funda e não ficará pior do que em pratos tradicionais. Com este método de cozimento (em uma frigideira), o arroz e o zirvak são cozidos separadamente e depois cozidos em uma frigideira por um curto período de tempo.

Das muitas opções de vários pilaf sem carne, o pilaf com mexilhão será atraente, que, graças às proteínas de alta qualidade, aos ácidos graxos insaturados, tornam o prato não só saudável e exótico, mas também delicioso. Você receberá um prato requintado para o jantar com os amigos e para os dias de jejum.