Pilaf com carne e damascos secos

Os frutos secos em conjunto com as especiarias conferem ao pilaf novos tons de aroma e sabor, que lhe permitirão diversificar o seu cardápio caseiro. Para esse tipo de pilaf, leve carne de coxa ou de sobrecoxa, pois o peito pode ficar seco. Adicione frutas secas (damascos secos, ameixas, passas) ao seu gosto. Cozinhar o pilaf em um caldeirão no fogão.

O pilaf do Azerbaijão possui uma tecnologia especial de cozimento. Este prato exige muito tempo e esforço, por isso tal pilaf é preparado para a mesa festiva. Para o pilaf, a carne de frango com vegetais é preparada separadamente. O arroz é cozido separadamente até ficar meio cozido. Bolos especiais são preparados a partir da massa e são forrados com o fundo dos pratos para pilaf. O arroz é colocado nos bolos e o açafrão é sempre adicionado. Os frutos secos são preparados separadamente.

Além de um caldeirão, patinhos e uma panela, o pilaf rico pode ser cozido em uma wok. Esta é uma frigideira especial muito usada na culinária oriental. A tecnologia de cozimento não é muito diferente da tradicional.

O pilaf doce não está entre os pratos tradicionais e antes pertence à categoria das experiências culinárias, mas para uma mesa magra e alimentação dietética será um excelente prato. Cozinhar o pilaf com damascos secos e passas, em caldo e no caldeirão.

Pilaf doce com frutas secas na panela elétrica será um prato saudável e saboroso para você, tanto para uma mesa vegetariana como para uma dieta, e as crianças vão gostar. O arroz se desintegra bem nele e as frutas secas retêm seu aroma e suculência. Este pilaf é aromatizado com todas as especiarias.

Todo mundo sabe que o pilaf é um prato delicioso de arroz com bons pedaços de carne, cebola, cenoura e temperos, mas há opção de pilaf doce com frutas secas. Nesta receita, você é convidado a cozinhar um pilaf no estilo azerbaijano - com arroz, damascos secos, dogwood, passas, nozes, assado no pão sírio crocante, que mantém a forma e a farelo do pilaf doce. Algumas donas de casa preparam o pão achatado (kazmag) elas mesmas. O pilaf é preparado sem carne e será um prato maravilhoso para você tanto para uma festa infantil quanto para uma mesa magra.

O pilaf doce com frutos secos será um prato saudável e saboroso para os seus entes queridos. Você pode pegar qualquer fruta seca e até adicionar frutas frescas. É melhor levar arroz com baixo teor de amido para que o pilaf fique quebradiço. Cozinhar o pilaf doce em um caldeirão, cobrindo-o com pão sírio, que será assado com uma crosta crocante.

Oferecemos uma receita de pilaf para os amantes de pratos leves. Esta é uma versão saborosa do pilaf, que tem um sabor rico e nutritivo, mas não sobrecarrega o estômago. O que não é uma alternativa aos cereais enfadonhos no café da manhã ou no jantar? As crianças vão adorar este prato. Quanto ao arroz, é claro, é melhor usar o tipo de grão longo, pois ele irá desintegrar e não grudar no pilaf acabado. No entanto, se esse arroz não estiver disponível, não importa: enxágue bem os cereais do amido e, durante o cozimento preliminar, simplesmente aumente a quantidade de água para que os grãos “flutuem” livremente na panela.

Essa variação de pilaf vai agradar aos amantes de mingaus e uma combinação de arroz com frutas secas. O prato é bom para o jantar, pois é muito nutritivo, mas não é pesado. O arroz satura bem e as frutas secas adicionam "ânimo" com um sabor doce e cor brilhante, além de fornecer fibras valiosas ao corpo. Ao contrário do mingau viscoso, esse pilaf é quebradiço, pois usamos arroz de grão longo ou parboilizado para seu preparo. Como alternativa, você pode comer marrom ou selvagem - a utilidade de um prato com esse tipo de arroz só aumentará.

Existem muitos tipos de pilaf do Azerbaijão. Eles estão sempre unidos por uma coisa - arroz solto, fofo e quebradiço. No fundo do caldeirão, em que o arroz é cozido, colocamos o kazmak - um bolo achatado. Vamos prepará-lo com arroz, ovos e kefir.No final do cozimento, forma uma crosta marrom crocante, que pode ser cortada e servida com pilaf quebradiço. À parte, deixe as frutas secas embebidas em uma panela com manteiga - isso será um complemento suculento para o pilaf.

Vamos preparar o pilaf com carne, damascos secos e passas. Sugerimos usar polpa de porco com pequenas camadas de gordura. Essa carne ficará especialmente suculenta, rica e ficará bem com notas frutadas. Claro, a carne de porco pode ser substituída por vaca velha, cordeiro, frango - o sabor do pilaf será diferente, mas ainda será excelente.

Uma opção bastante leve, mas nutritiva para pilaf sem carne. Todo o clima do prato é definido por frutas secas: passas doces, damascos azedos e ameixas defumadas. Notas frutadas combinam bem com especiarias, arroz e vegetais fritos. Quente, o prato é muito aromático, suculento e totalmente autossuficiente. Para fazer o pilaf quebradiço, "fofo", recomendamos comer arroz de grão longo. Cozido no vapor, marrom, selvagem também é ótimo. Quanto aos dois últimos, é melhor deixá-los de molho durante a noite para acelerar a preparação posterior do pilaf.

Cozinhar uma versão doce de pilaf com damascos secos e passas. Apesar da orientação aparente de "sobremesa", esse pilaf pode ser servido no almoço ou jantar como prato principal. É nutritivo, aromático e, além de adocicado, exibe notas de sabor picante-salgado. Cozinhando sem Carne - Aqueles que jejuam ou não comem produtos de origem animal vão apreciar a versatilidade desta receita.

Vamos cozinhar pilaf de acordo com a receita armênia com frutas secas doces e carne de cordeiro jovem. A combinação de notas doces com arroz e o componente de carne conferem ao pilaf um caráter especial - esse prato vai agradar a quem gosta de combinações de sabores incomuns. De modo geral, você também pode usar carne de porco ou frango tenro. Claro, este não é um substituto para o cordeiro jovem, mas como uma alternativa decente e acessível, é excelente.

Por que não experimentar e cozinhar o pilaf com frutas secas? Tal prato acaba sendo doce, muito interessante no sabor, bastante satisfatório e atraente. Arroz solto com pedaços de frutas brilhantes vai agradar especialmente às crianças. Ao servir, o pilaf pode ser servido com mel e polvilhado com nozes - isso adicionará benefícios e tonalidades adicionais de sabor. Para que os cereais não grudem e dêem uma textura quebradiça, tomamos arroz de grão longo: branco, cozido no vapor, marrom - escolha a gosto.Para cozinhar, recomendamos o uso de uma multicozinha - isso simplificará muito o processo. No entanto, se não estiver lá, não ficará pior no fogão.

Muitas donas de casa preparam o pilaf para o cardápio diário - este prato é farto, saboroso e, via de regra, é apreciado por todos os membros da casa. Propomos cozinhar uma das variantes do pilaf, o que tornará a ideia usual dele e permitirá que você revele novas facetas do prato que já se tornaram comuns. Vamos preparar um pedaço de pilaf à base de arroz e cordeiro e "colocá-lo" em um barril de pão pita crocante. Muito gostoso e atraente!

Um espetacular "barril" avermelhado com uma crosta crocante e um pilaf quebradiço por dentro - trata-se de shah-pilaf. Esta forma de cozinhar este prato familiar difere significativamente do padrão e torna o pilaf um prato festivo e espetacular. Nesta receita, usaremos frango: recomendamos usar coxas de frango, mas não peito. Tudo é simples - o seio está bastante seco e não poderá revelar o pilaf de seu melhor sabor.

Cozinhar shah pilaf em lavash exigirá alguns ajustes na cozinha, mas definitivamente vale a pena. O prato garante uma experiência gastronómica agradável e um sabor memorável. Cozinharemos esse pilaf com base na carne. Para obter mais suculência e versatilidade de aromatizantes, adicione passas, damascos secos e ameixas. Ao decorar o pilaf em pão sírio, não nos arrependemos de manteiga - ela dará aquela crosta marrom crocante muito apetitosa.

Um prato muito eficaz que pode ser servido aos convidados e surpreender até os mais sofisticados. Uma característica da receita deste autor é o uso de castanhas assadas - elas mudam a textura do pilaf e adicionam um sabor específico agradável. Se não houver castanhas, ou se você não gostar delas, pode usar ameixas secas como alternativa. Recomendamos servir o pilaf imediatamente após o cozimento, quente - com calor, e cortado em porções diretamente sobre a mesa.

Pilaf no estilo do Azerbaijão, assado em uma casca vermelha de massa fina, parece verdadeiramente real. O prato vai surpreender tanto a casa quanto os convidados com sua aparência incomum e conteúdo delicioso. É muito importante escolher o arroz certo para este tipo de pilaf: o cereal deve estar bem quebradiço. O arroz Basmati é o ideal. Aceitamos carne de cordeiro como componente da carne, e o próprio pilaf será embrulhado em massa filo - você pode comprar em qualquer hipermercado.

Esse pilaf pode ser cozinhado em uma mesa festiva - tem um aspecto impressionante, é muito gratificante e imediatamente atrai a atenção. Pilaf de borrego, com adição de passas, damascos secos e bérberis, decorado em fina casca de lavash e assado até o marrom dourado, sem dúvida será lembrado e deixará agradáveis ​​impressões. O mais interessante é o serviço: cortamos o pão sírio crocante em "rodelas" e, por baixo delas, espalhamos o fumegante e suculento arroz aromático com aditivos coloridos.

O pilaf com adição de frutos secos adquire um som completamente diferente: torna-se mais suculento, aromático, surgem notas pronunciadas de doce e azedo. Esse pilaf não pode ser chamado de sobremesa, pois, mesmo sem carne, o prato acaba sendo farto, nutritivo e ótimo para o almoço. Aqueles que estão em jejum ou são vegetarianos vão adorar este pilaf. Sugerimos não usar arroz branco, mas pilaf vermelho se tornará ainda mais incomum. Se você preferir o arroz branco usual, é claro, use-o.

Esse pilaf pode ser cozido tanto em panela elétrica quanto em panela no fogão. Propomos cozinhá-lo em uma multicozinha por razões de economia de tempo e esforço. O pilaf fica espetacular devido aos frutos secos e coloridos. Eles dão não apenas uma cor atraente, mas um rico sabor adocicado. Além disso, adoce o pilaf com mel. Este prato é bastante leve, pois não contém produtos cárneos. A receita atrairá aqueles que amam instruções de "sobremesa" na culinária.

Existem muitas receitas de pilaf - cada nação, e até mesmo cada dona de casa tem a sua própria. Oferecemos uma versão com frutas secas sem carne, apenas para o correio. A preparação é baseada na preparação de um suculento zirvak perfumado. Em seguida, é adicionado arroz, água e sal. Tudo. Para cozinhar bem o arroz em fogo baixo, recomendamos cozinhar o pilaf em um caldeirão ou uma panela de paredes grossas com lados altos. Não haverá risco de queimaduras e a transferência de calor é uniforme.

O pilaf armênio distingue-se pela ausência de carne e pela presença de frutos secos. Além disso, as frutas secas podem ser utilizadas de diferentes formas, dependendo das preferências pessoais e das opções disponíveis em casa. Nozes são frequentemente adicionadas. O ingrediente invariável é, talvez, passas e, claro, arroz. Grão necessariamente longo, dando a necessária friabilidade e leveza ao pilaf.

Os armênios preparam pilaf doce com frutas secas para a Páscoa. A composição inclui arroz "fofo", frutas secas cozidas em manteiga, nozes e especiarias. O prato é muito colorido e bastante satisfatório. É importante não poupar a manteiga ao cozinhar - é ela que proporciona um sabor suave e adocicado cremoso e maciez. Idealmente, deve ser ghee.