Pilaf em uma panela de pressão multicooker

O pilaf nem sempre fica quebradiço quando cozido em uma panela ou caldeirão, na maioria das vezes - mingau de arroz com carne. Em uma panela de pressão multicooker, o pilaf é sempre quebradiço, saboroso e cozido de forma simples e rápida. Os ingredientes do pilaf são os mesmos do tradicional, só que na panela de pressão multicooker o volume é menor, mas é o suficiente para um jantar em família. Cozinhar pilaf com frango.

A panela de pressão multicooker cozinha os alimentos mais rápido do que o normal. Porém, para cozinhar o pilaf com essa técnica, é necessário seguir uma certa tecnologia: fritar a carne, cozinhar o zirvak e refogá-lo junto com o arroz.

Para tornar seu pilaf saboroso e rico, ele deve ser cozido em fogo baixo. Portanto, caldeirões com paredes grossas ou panelas de pressão multicooker, que mantêm bem a temperatura, são muito bons para este prato.

Ao preparar o pilaf, é importante escolher carne de qualidade e arroz cozido no vapor. Então seu prato ficará delicioso e rico. As quantidades de carne, cenoura e cebola devem ser aproximadamente iguais.

O pilaf é sempre uma ótima solução para um almoço ou jantar farto. É delicioso, nutritivo e conveniente. E se você cozinhar um prato em uma panela de pressão multicooker, é duplamente conveniente. Frite os legumes com a carne em uma tigela, acrescente os temperos, a água, o arroz, feche a tampa. A panela de pressão vai cozinhar o pilaf ainda mais sem a nossa participação.É aconselhável usar arroz de grão longo - torna-se friável e fofo no pilaf acabado.

A beleza de uma panela de pressão multicooker é que os pratos são cozinhados várias vezes mais rápido do que no fogão, já que a pressão é criada na tigela durante o cozimento. Vamos cozinhar pilaf neste dispositivo. Sugerimos tomar a carne de pato como um componente da carne - com esse método, ela cozinha mais rápido, as fibras amolecem visivelmente e o pilaf acabado fica muito suculento.

Você pode alimentar um homem faminto até se fartar com esse pilaf, apesar de o prato ser magro e não ter carne! Todo o segredo está no grão de bico. Esses valiosos grãos-de-bico são repletos de proteínas e fibras vegetais, que, junto com os vegetais e o arroz, proporcionam a esta refeição uma saciedade enorme. Para facilitar a digestão e reduzir o tempo de cozimento do grão de bico, certifique-se de colocá-lo de molho em água durante a noite. As ervilhas vão inchar, amolecer e não dar mais peso ao estômago.

Existem muitas receitas de pilaf - cada nação, e até mesmo cada dona de casa tem sua própria. Oferecemos uma versão com frutas secas sem carne, apenas para o correio. A preparação é baseada na preparação de um suculento zirvak perfumado. Em seguida, é adicionado arroz, água e sal. Tudo. Para cozinhar bem o arroz em fogo baixo, recomendamos cozinhar o pilaf em um caldeirão ou uma panela de paredes grossas com lados altos. Não haverá risco de queimaduras e a transferência de calor é uniforme.

Se você está cansado de pilaf de carne, você pode adicionar variedade e cozinhar pilaf com frutos do mar - lula. Não está totalmente claro se este prato corresponderá ao nome "pilaf", mas de acordo com o princípio de preparação e o resultado final, é muito semelhante. É importante não refogar as lulas tenras, pois podem ficar duras. Portanto, pré-fervemos o arroz até ficar meio cozido, fritamos os vegetais separadamente até estarem totalmente cozidos. Misture tudo com as lulas cruas e cozinhe por apenas alguns minutos.