Cogumelos boletus fritos com creme de leite e cebola
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
110,3 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
55 minutos
Proteínas *
2,6 gr.
Gorduras *
16,4 gr.
Carboidratos *
6,7 g
Talvez a maneira mais fácil de preparar o boleto seja a fritura usual com a adição de cebola e creme de leite. Com este método, os cogumelos adquirem tonalidades aromatizantes adicionais e tornam-se incrivelmente saborosos e suculentos. Ao mesmo tempo, o incômodo na cozinha é mínimo. Como acompanhamento, você pode servir batatas cozidas e complementar a porção com ervas frescas picadas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Limpamos os cogumelos boletus de detritos e sujeira. Se houver peças com defeitos, nós as recortamos. Lave bem os cogumelos preparados com água corrente. Cortamos o boleto em pedaços de forma arbitrária. Coloque os pedaços de cogumelos em uma panela, encha com água fria e adicione um pouco de sal. Leve a água para ferver e cozinhe os cogumelos a partir do momento da fervura por vinte minutos. Remova a espuma durante o cozimento, mantenha uma fervura lenta e inativa. Colocamos o boleto fervido em uma peneira e enxáguamos com água corrente. Após a lavagem, deixe a água residual escorrer o máximo possível.
Descasque as cebolas e corte-as em pequenos cubos ou meias argolas finas. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e mergulhe nele as cebolas preparadas. Frite até ficar levemente corado, depois acrescente o boleto fervido e mexa. Polvilhe os cogumelos com sal e pimenta-do-reino a gosto. Frite sem tampa, mexendo ocasionalmente em temperatura média, por vinte minutos.
Bom apetite!