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Tomates sem pele em seu próprio suco sem esterilização

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 79,5 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,9 gr.

Gorduras * 0,2 g

Carboidratos * 18,9 g

Tomates sem pele em seu próprio suco sem esterilização

Contente

Quero compartilhar uma receita de tomate pelado em seu próprio suco com pasta de tomate sem esterilização. A parte mais difícil do processo de cozimento é que você precisa remover cuidadosamente a casca dos tomates. Mas se você seguir as instruções, tudo ficará bem.

Ingredientes

Tomates frescos 3 Kg Água 2 p. Pasta de tomate 380 gr. Folha de louro 3 pecas. Pimenta preta gosto Açúcar granulado 2 colheres de sopa Sal 1 Colher de Sopa Essência de vinagre 2 colheres de chá

Processo de cozimento

Prepare os ingredientes para o seu lanche de tomate. Selecione tomates densos e aproximadamente do mesmo tamanho. Rasgue os rabos de cavalo, enxágue abundantemente em água fria corrente e seque.

Despeje os tomates secos com água fervente por alguns minutos e, em seguida, transfira-os imediatamente para água gelada. Retire a pele com cuidado. Prepare os frascos, lave bem e esterilize no micro-ondas, banho-maria ou forno. Coloque as tampas em uma panela, cubra com água e ferva por cerca de 10 minutos. Encha os frascos esterilizados com tomates.

Despeje os potes de tomate com água fervente pré-preparada e cubra com tampas esterilizadas. Deixe por cerca de 7 a 10 minutos.

Despeje a quantidade necessária de água potável em uma panela e adicione a pasta de tomate. Leve ao fogo médio. Leve para ferver. Adicione o açúcar granulado, o louro, a pimenta-do-reino e o sal e cozinhe por cerca de 5-7 minutos. Despeje a essência do vinagre, mexa e retire imediatamente do fogo.

Escorra a água das latas e encha com o recheio fervente preparado. Cubra os frascos com tampas esterilizadas e aparafuse bem as tampas. Vire os potes de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor quente e deixe assim até que esfriem completamente por cerca de um dia. Em seguida, vire e mova os frascos para um local fresco e escuro para armazenamento.

Bom apetite!