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Tomate com rodelas com cebola para o inverno sem esterilização

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 59,5 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 1,7 gr.
Carboidratos * 15,3 g
* por 100 gr. produtos
Tomate com rodelas com cebola para o inverno sem esterilização
Contente

Chamamos a sua atenção outra forma de colher tomates para o inverno - enlatá-los com rodelas com a adição de cebola, cenoura e salsa. Os vegetais diversificam o sabor dos tomates, ervas, cebolas e alho adicionando um sabor picante à conservação.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Lavamos os tomates em água corrente, cortamos ao meio e retiramos os talos. Corte os tomates em rodelas. Se os tomates forem pequenos, corte-os ao meio.
Passo 2 de 12
Descasque as cebolas, enxágue e corte em rodelas finas.
Passo 3 de 12
Lavamos as pimentas e cortamos em rodelas finas junto com as sementes.
Passo 4 de 12
Descasque as cenouras, enxágue e corte a metade. Corte ranhuras finas ao longo das cenouras e corte-as em rodelas finas. Agora temos a forma de uma flor.
Passo 5 de 12
Lavamos a salsa em água fria corrente, secamos em uma toalha e cortamos grosseiramente.
Passo 6 de 12
Lavamos as latas com bicarbonato de sódio, enxáguamos bem com água corrente e colocamos no forno com o gargalo para baixo. Esterilizamos as latas por 8 a 10 minutos a uma temperatura de 110-120 graus. Em seguida, usando uma alça, retire as latas do forno e deixe esfriar por 10-15 minutos. Coloque pimenta em grão, pimenta em potes esterilizados e acrescente alguns pedaços de cenoura.
Passo 7 de 12
Coloque um pouco de salsinha no fundo e estenda bem uma camada de tomate. Em seguida, fazemos um sanduíche com anéis de cebola e colocamos a camada de tomate novamente. Assim, enchemos o frasco até o topo. Coloque um pouco de salsa, algumas rodelas de cenoura e pimenta-do-reino por cima novamente.
Passo 8 de 12
Colocamos uma panela de água no fogo, levamos para ferver e colocamos água fervente em uma jarra. Cubra o frasco com uma tampa e deixe aquecer por 10-15 minutos.
Passo 9 de 12
Passado o tempo das latas, volte a colocar a água na frigideira, acrescente o sal e o açúcar, mexa bem e leve a marinada para ferver. Ferva por 2-3 minutos, depois acrescente o vinagre e cozinhe por mais 1 minuto, depois retire a marinada do fogo.
Passo 10 de 12
Despeje a marinada quente em uma jarra, adicione óleo vegetal por cima.
Passo 11 de 12
Feche bem o frasco com a tampa fervida, vire-o de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente, após o que o colocamos em um local fresco e escuro para armazenamento.
Passo 12 de 12
Tomates em conserva com fatias de cebola estão prontos, bom apetite!

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