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Tomates em conserva

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 57,5 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 2,5 gr.

Carboidratos * 14,9 gr.

Contente

Esta receita é boa porque todos os tomates são adequados para ela, mesmo que não seja bem "condição". As áreas estragadas dos vegetais podem ser aparadas e o resto cortado em rodelas. Só falta acrescentar cebola, temperos e aí vai um excelente petisco caseiro.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave os tomates e as ervas, seque com toalhas. Descasque o alho e a cebola. Lave bem os frascos de costura com bicarbonato de sódio e esterilize com as tampas.

Despeje a água em uma panela, acrescente sal, açúcar, folha de louro, cravo, pimenta. Leve a marinada para ferver, retire a panela do fogo e deixe esfriar.

Coloque as folhas de raiz-forte, o endro e a salsa em potes limpos.

Corte os dentes de alho ao meio, corte a cebola em rodelas. Corte os tomates ao meio ou menos, conforme desejar. Arrume os tomates, misturados com a cebola e o alho em potes.

Despeje a marinada resfriada sobre os frascos, adicione uma colher de chá de óleo de girassol e vinagre a 9% em cada frasco. Cubra os potes com as tampas e coloque-os em uma panela grande para esterilizar por 15 minutos.