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Tomate e pepino em suco de tomate

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 56,6 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 0,4 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 13,7 g

Contente

Os vegetais frescos marinados em suco de tomate são suculentos e aromáticos. O blank sai muito prático para a sua mesa. Tomates e pepinos podem ser usados como aperitivos, e o suco pode ser usado para preparar molhos e temperar pratos de carne.

Ingredientes

Tomates frescos 3 Kg Pepinos 1 kg Sal 1 colher de chá Açúcar granulado 1,5 colher de chá Alho gosto Vinagre de mesa 9% 1 Colher de Sopa

Processo de cozimento

Mergulhe os pepinos em água fria e enxágue. Retire as caudas e corte os vegetais em cubos de tamanho médio.

Lave bem os tomates. Reservamos a maior parte para o suco de tomate, perfurando levemente o resto das frutas com um garfo ou palito.

Prepare o suco de tomate com a maioria dos vegetais. Você pode usar um espremedor, liquidificador ou moedor de carne. Colocamos o suco resultante no fogão e levamos para ferver.

Coloque os pepinos e os tomates preparados uniformemente em potes limpos. Cravos de alho podem ser adicionados, se desejar.

Despeje os vegetais com suco quente. Insistimos por 5-7 minutos e despejamos de volta na panela. Adicione sal, açúcar e vinagre. Mexa e deixe ferver, depois despeje em potes.