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Tomates doces enlatados sem esterilização

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 87,3 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 2,4 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 20,1 g

Tomates doces enlatados sem esterilização

Contente

Tomates enlatados sem esterilização são uma maneira conveniente e rápida de conservar tomates para o inverno. É melhor selecionar tomates maduros, carnudos e de casca grossa, pois eles manterão melhor a sua forma.

Ingredientes

Tomates frescos 2,5 kg Sal 1,5 colher de sopa Açúcar granulado 7,5 colheres de sopa Essência de vinagre 1,5 colher de chá Cereja de pássaro 2 ramos

Processo de cozimento

Lave e seque bem os tomates. Faça vários furos em cada vegetal com um palito fino.

Lave e esterilize as latas com antecedência. Divida os tomates nos potes. Ferva a água em uma panela e despeje água fervente sobre os tomates em potes. Deixe os espaços em branco por 20 minutos.

Descasque as folhas dos galhos da cereja de pássaro, elas serão usadas como um agente aromatizante.

Coloque os ramos de cereja em uma panela, despeje a água. Para um litro de marinada, você precisará de 5 colheres de sopa de açúcar e 1,5 colher de sal. Leve a marinada para ferver e cozinhe por 2-3 minutos.

Esvazie as latas. Despeje a marinada preparada nos potes, coloque os raminhos de cereja nos potes. Na última etapa, adicione a essência do vinagre: para um frasco de dois litros - 1 colher de chá, para um litro - 0,5 colher de chá.

Use uma máquina de costura para proteger as tampas das latas. Cubra as costuras com um cobertor quente e deixe-as de cabeça para baixo até que esfriem completamente. Guarde os tomates em um local fresco e seco.

Bom apetite!