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Tomates enlatados em potes de 2 litros

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 151,6 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 2,1 gr.

Gorduras * 3,3 gr.

Carboidratos * 27,4 gr.

Contente

Aqui está uma receita para enlatar tomates para o inverno em potes de 2 litros. Os tomates são muito saborosos, com um leve sabor picante. Adicionar ácido cítrico durante o cozimento permitirá que você preserve a peça de trabalho por um período mais longo. A mostarda e a pimenta dão um sabor e aroma incomuns aos tomates.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave bem os tomates. Guarda-chuvas de endro, dentes de alho descascados e pimenta malagueta, cortados em pequenos pedaços, colocados no fundo de um frasco esterilizado. Em seguida, encha o recipiente com tomates limpos, colocando-os bem juntos.

Despeje uma jarra de tomates com água fervente, tampe e deixe por 8 minutos. Em seguida, escorra o líquido e despeje em água fervente fresca, deixe agir por 5 minutos. Depois de um tempo, escorra o líquido novamente.

Vamos preparar a marinada. A água deve ser fervida e, em seguida, adicionar sal, açúcar granulado e sementes de mostarda. Adicione também pimenta da Jamaica e folhas de louro. A partir do momento em que ferver, ferva a marinada por 2-3 minutos.

Despeje o ácido cítrico em um recipiente com tomates.

Despeje a marinada quente sobre os tomates e cubra imediatamente com uma tampa.

Vire o recipiente com a conservação de cabeça para baixo e embrulhe-o com uma manta. Esfrie completamente desta forma. Transfira os tomates para um local escuro e fresco para armazenamento.

Bom apetite!