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➠ Tomates búlgaros variados, pepinos

Tomates búlgaros variados, pepinos

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Cozinha búlgaro

Conteúdo calórico 96 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 165 minutos

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 23 gr.

Contente

Como é agradável no inverno abrir uma coleção búlgara perfumada e brilhante. Um lindo lanche com suas cores vai te lembrar do verão. Legumes em conserva são doces e azedos e certamente agradarão aos amantes de especiarias.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave bem os pepinos frescos de tamanho médio em água fria. Coloque em um recipiente fundo e cubra com água fria. Deixe de molho por 2 horas.

Escolha tomates firmes, mas maduros. Lave e seque bem. Lave os pimentões e descasque-os do miolo e das sementes.

Lave bem as verduras e as folhas em água corrente. Descasque o alho. Lave e esterilize os frascos de uma forma conveniente para você.

Coloque guarda-chuvas de endro e folhas de raiz-forte no fundo de potes esterilizados, adicione ervilhas pretas e pimenta-da-jamaica, bem como alho descascado. Corte o pimentão em quartos e coloque em uma jarra.

Coloque os tomates limpos com firmeza, mas ordenadamente, sobre os pimentões. Coloque os pepinos embebidos uniformemente por cima.

Ferva a água em uma chaleira ou panela. Despeje água fervente sobre os potes de legumes, cubra com tampas limpas, despejando previamente água fervente sobre eles ou fervendo em uma panela pequena. Deixe por 15-20 minutos.

Despeje a água em uma panela, ferva e despeje os legumes novamente, deixando por 15 minutos. Escorra a água em uma panela, adicione sal grosso e açúcar granulado, dissolva completamente e leve para ferver. Despeje o vinagre, mexa e encha os potes com a salmoura preparada. Aparafuse as tampas, vire de cabeça para baixo.