Tomates coreanos em potes para armazenamento em um apartamento durante o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
55,3 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
3,4 gr.
Carboidratos *
14 gr.
Oferecemos outra opção para a colheita de tomates para o inverno - com a adição de ervas, pimenta e temperos. A variedade de tomates para esta opção de preservação é melhor escolher carnudos e não muito suculentos, pois durante a esterilização toda a umidade dos tomates suculentos pode ir para a marinada. Variedades densas mantêm a forma, marinam bem num molho apimentado, resultando num excelente aperitivo frio adequado a qualquer mesa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave bem os tomates em água corrente fria, coloque-os sobre um pano de prato e deixe-os secar por 10-15 minutos. Em seguida, cortamos cada tomate ao meio e retiramos os talos, cortamos em 4-6 pedaços e colocamos em um recipiente fundo. Adicione o molho de legumes preparado, especiarias, misture bem.
Lavamos as latas do preparo com bicarbonato de sódio, enxáguamos abundantemente com água corrente e colocamos o gargalo no forno frio na grelha. Esterilizamos os frascos a 110-120 graus por 7 a 10 minutos. Em seguida, tiramos os potes do forno com pinças e os deixamos esfriar um pouco por 15-20 minutos. Colocamos os tomates em potes esterilizados junto com o molho, empilhando-os firmemente até o pescoço.
Decorrido o tempo, retiramos o pote de tomates com a ajuda das pinças da frigideira e fechamos bem com uma tampa. Viramos o jarro de cabeça para baixo, cobrimos com um cobertor quente ou uma toalha felpuda e deixamos esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, retiramos os tomates para armazenamento em local escuro e fresco.